egytálételek Egytálételek reggelire

Spárgás rántotta pirítóssal

Mese - Habbal (J. Hanna)

2adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Spárgaköret

10 db zöldspárga
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
2 közepes szár halványító zeller
0.3 db pritaminpaprika (a paprikának 2 gerezdjét használjuk csak)
4 ek napraforgómag (sótlannal készítem, a pörkölt-sós változat kicsit más ízt ad)
3 ek olívaolaj
2 ek margarin
1 dl víz (kb.)

Rántotta

4 db tojás

511

Kalória

22.1g

Fehérje

25.8g

Szénhidrát

38.1g

Zsír

465.4g

Víz

360.1g

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

Spárgaköret

350g zöldspárga

49 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
20g pritaminpaprika

4 kcal
16g napraforgómag

93 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
10g margarin

72 kcal
50g víz

0 kcal

Rántotta

110g tojás

138 kcal

Összesen 511 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

Spárgaköret

700g zöldspárga

98 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
40g pritaminpaprika

9 kcal
32g napraforgómag

187 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
20g margarin

143 kcal
100g víz

0 kcal

Rántotta

220g tojás

277 kcal

Összesen 1022 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

Spárgaköret

50.5g zöldspárga

7 kcal
5.8g sárgarépa

2 kcal
6.5g fehérrépa

4 kcal
5.8g halványító zeller

1 kcal
2.9g pritaminpaprika

1 kcal
2.3g napraforgómag

13 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
1.4g margarin

10 kcal
7.2g víz

0 kcal

Rántotta

15.9g tojás

20 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
22.1 g

Zsír

Összesen
38.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1028.4 g
Cink
4 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
168 mg
Vas
8 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
478 mg
Nátrium
204 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
465.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
661 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
340 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
1263 micro
β-karotin
4478 micro
β-crypt
89 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2427 micro

Összesen 511 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
44.2 g

Zsír

Összesen
76.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2056.8 g
Cink
8 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
337 mg
Vas
17 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
955 mg
Nátrium
408 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
51.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
930.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1322 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
287 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
524 micro
Kolin:
680 mg
Retinol - A vitamin:
463 micro
α-karotin
2526 micro
β-karotin
8956 micro
β-crypt
178 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4853 micro

Összesen 1022 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
646 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
350 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

Spárgaköret

Az olajat felforrósítjuk egy serpenyőben. Beletesszük az összevágott spárgát, sárga- és fehérrépát. Azonnal felöntjük annyi vízzel, hogy majdnem ellepje a zöldségeket. Fedő alatt addig pároljuk őket, amíg a víz majdnem elpárolog.
Mikor a víz majdnem elforrt, hozzáadjuk a zellert és a pritaminpaprikát. A fedőt visszatesszük. (Ha nem tesszük vissza, a zöldségek odaégnek.)
Mikor a víz elpárolgott, hozzáadjuk a zöldségekhez a napraforgómagot és a margarint, és fedő nélkül, gyakran megkeverve, összesütjük őket. Ha kész, levesszük a tűzről, és félretesszük egy tányérban.

Rántotta

Az elkészült zöldségekből 2-3 evőkanálnyit a serpenyőben hagyunk, és elkeverjük a tojásokkal. 1 perc, és a rántotta is kész.
A megmaradt párolt zöldségekkel együtt tálaljuk. + ugye a pirítós :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

A spárgát elég félujjnyi részekre darabolni. A másik 3 zöldséget vékonyra vágjuk, a 2 féle répát hosszában és keresztben is, a pritaminpaprikát elég hosszában felvágni. A vékony szeletelés frissebb ízt fog adni, mert kevés ideig tart majd a párolás.