Szotyitepertő

Name: Szotyitepertő
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 125 g Napraforgómag; 0 ízlés szerint Só; 30 g Olívaolaj; 30 g Víz szükség szerint; 1 tk Mustár; 1 ek Fokhagymapor vöröshagymapor; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Citromlé

tejmentes

Rosanics Petra

Szotyitepertő, a gyors és olcsó vegán tepertő

12adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

125 g napraforgómag
só ízlés szerint
30 g olívaolaj
30 g víz (szükség szerint)
1 tk mustár
1 ek fokhagymapor (vöröshagymapor)
bors ízlés szerint
2 ek citromlé

Kalória

2.2g

Fehérje

2.2g

Szénhidrát

7.9g

Zsír

4.6g

Víz

Koleszterin

916.5mg

Élelmi rost

310.4mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
12% Szénhidrát
47% Zsír

10g napraforgómag

61 kcal
0g só

0 kcal
3g olívaolaj

22 kcal
3g víz

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 83 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
47% Zsír

125g napraforgómag

730 kcal
0g só

0 kcal
30g olívaolaj

265 kcal
30g víz

0 kcal
5g mustár

3 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g citromlé

4 kcal

Összesen 1002 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
47% Zsír

60.7g napraforgómag

354 kcal
0g só

0 kcal
14.6g olívaolaj

129 kcal
14.6g víz

0 kcal
2.4g mustár

1 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.8g citromlé

2 kcal

Összesen 486 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
12% Szénhidrát
47% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
4.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 83 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
47% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
94.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1498.6 g
Cink
6 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
103 mg
Vas
7 mg
Magnézium
410 mg
Foszfor
832 mg
Nátrium
68 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
48 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 1002 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
47% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
45.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
727.5 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
50 mg
Vas
3 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
33 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
12.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
26.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 486 kcal

Elkészítés

A napraforgómagot, ha nem pörköltet használunk, akkor 175 fokos sütőben 15-20 perc alatt megpirítjuk, majd hagyjuk kihűlni.
A magot ezután robotgépbe tesszük a többi hozzávalóval együtt, majd nagyon alaposan ledaráljuk. Ha nagyon nehezen viszi a gép a krémet, adjunk hozzá még egy kevés folyadékot.
Kész szotyitepertőt kanalazzuk át egy kis tálkába vagy dobozva és fogyasszuk úgy, mint disznó társát. Kenyérre kenve, kevés lilahagymával és nagyszemű sóval a legfinomabb!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

A szotyitepertő felfedezése teljesen a véletlen műve volt, ennél szerencsésebb (és finomabb) gasztrovéletlen azonban ritkán esik meg. A napraforgóalapú hamis tepertőkrém nem csak ízben és állagban hozza azt, amiért a tepertőt szeretjük, de villámgyorsan el is készíthetjük, ráadásul gyakorlatilag fillérekből. Szóval próbáljátok ki mindenképpen, mert lilahagymával és sóval falatozva teljességgel megtévesztő a végeredmény!