Dejós hókifli
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Lakos Benedek
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
165 °C
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 27% Zsír
A töltelékhez
-
6g búzacsíra21 kcal
-
15g napraforgómag88 kcal
-
3g dió16 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
4g tej2 kcal
A tésztához
-
15g finomliszt55 kcal
-
0g só0 kcal
-
11g vaj78 kcal
-
2g tojássárgája5 kcal
-
4g tej2 kcal
-
1g cukor3 kcal
-
1 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
3 kcal
Összesen
341
kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 27% Zsír
A töltelékhez
-
70g búzacsíra252 kcal
-
180g napraforgómag1051 kcal
-
30g dió196 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
50g tej28 kcal
A tésztához
-
180g finomliszt655 kcal
-
0g só0 kcal
-
130g vaj932 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
50g tej28 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
15g friss élesztő16 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
Összesen
4113
kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 27% Zsír
A töltelékhez
-
7.3g búzacsíra26 kcal
-
18.8g napraforgómag110 kcal
-
3.1g dió21 kcal
-
6.3g cukor24 kcal
-
5.2g tej3 kcal
A tésztához
-
18.8g finomliszt69 kcal
-
0g só0 kcal
-
13.6g vaj98 kcal
-
2.1g tojássárgája7 kcal
-
5.2g tej3 kcal
-
1g cukor4 kcal
-
1.6g friss élesztő2 kcal
-
15.7g porcukor61 kcal
-
4 kcal
Összesen
432
kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 10% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 19.5 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 323.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 33 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 186 mg
-
Nátrium 9 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.6 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 6.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 81 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 69 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 79 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 21 micro
Összesen
341
kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 10% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 85.3 g
Zsír
-
Összesen 233.8 g
-
Telített zsírsav 80 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 70 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 66 g
-
Koleszterin 497 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3881.9 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 228 mg
-
Kálcium 400 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 849 mg
-
Foszfor 2235 mg
-
Nátrium 110 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 15 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 451.2 g
-
Cukor 240 mg
-
Élelmi rost 33 mg
VÍZ
-
Összesen 80.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 971 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 67 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 24 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 832 micro
-
Kolin: 323 mg
-
Retinol - A vitamin: 947 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 281 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 254 micro
Összesen
4113
kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 10% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.9 g
Zsír
-
Összesen 24.5 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 52 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 406.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 89 mg
-
Foszfor 234 mg
-
Nátrium 11 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.2 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 8.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 102 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 87 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 99 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 27 micro
Összesen
432
kcal
Hozzávalók
A töltelékhez
-
70 g búzacsíra
-
180 g napraforgómag
-
30 g dió
-
60 g cukor
-
50 ml tej
A tésztához
-
180 g finomliszt
-
1 csipet só
-
1 db tojássárgája
-
50 ml tej
-
1 ek cukor
-
15 g friss élesztő
-
150 g porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
A töltelékhez
- A búzacsírát serpenyőben megpirítjuk, majd aprítógépbe tesszük a napraforgómaggal, dióval és cukorral. Simára daráljuk és egy tálba öntjük a keveréket. A tejet felmelegítjük, majd annyit adunk hozzá a magos töltelékhez, hogy az kenhető, formázható állagot kapjon. Félretesszük.
A tésztához
- A lisztet elkeverjük a sóval, a langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A hideg vajat a liszthez kockázzuk, majd a kezünkkel gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk az élesztős tejet és a tojássárgáját és egységes masszát gyúrunk.
- Lisztezett felületen 3-5 milliméter vastagra nyújtjuk a tésztát, majd tetszőleges méretű köröket szaggatunk belőle. Minden kör közepére helyezünk egy kiskanálnyi tölteléket, félbe hajtjuk és elrendezzük a lezárt kifliket egy sütőpapíros tepsin.
- 165 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük őket, majd még melegen megforgatjuk a hókifliket a vaníliás cukorral elkevert porcukorban.
- Sütés hőfoka: 165 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 17
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 19
- Össznézettség: 1313
- Feltöltés dátuma: 2023. december 06.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
karácsony
kategória:
karácsonyi sütemények
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
-
alkalom:
- valentin-nap ,
- márton-nap ,
- vasárnapi ebéd ,
- anyák napja ,
- születésnap ,
- farsang ,
- szüret ,
- buli receptek
-
alkalom:
Lakos Benedek
378 recept
A dejó nagyjából pontos házi receptje tartalmaz néhány furcsa alapanyagot, azonban egyszer érdemes lehet megbirkózni vele, mert mindenképpen érdekes kísérlet. Töltsük hókiflibe, és lepődjünk meg rajta, hogy nem is olyan borzasztó a végeredmény.