r
Nosalty Logó
levesek zöldségleves

Zöldségleves kacsaszívvel

Hobbychef
Zöldségleves kacsaszívvel
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

185
Kalória
9.9g
Fehérje
30.4g
Szénhidrát
2.2g
Zsír
537.7g
Víz
67.8g
Koleszterin
7.7g
Élelmi rost
10.8g
Cukor
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 185 kcal
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 744 kcal
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 26 kcal
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 93% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    9.9 g

Zsír

  • Összesen
    2.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    68 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    914.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    114 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    61 mg
  • Foszfor
    204 mg
  • Nátrium
    518 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    30.4 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

Víz

  • Összesen
    537.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    655 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    68 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    129 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    93 micro
  • Kolin:
    52 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    2509 micro
  • β-karotin
    6474 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    644 micro
  • Lut-zea
    1008 micro
Összesen 185 kcal
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 93% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    39.8 g

Zsír

  • Összesen
    8.7 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    271 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3656.8 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    50 mg
  • Kálcium
    456 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    243 mg
  • Foszfor
    815 mg
  • Nátrium
    2071 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    121.5 g
  • Cukor
    43 mg
  • Élelmi rost
    31 mg

Víz

  • Összesen
    2150.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2622 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    272 mg
  • D vitamin:
    30 micro
  • K vitamin:
    517 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    20 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    372 micro
  • Kolin:
    210 mg
  • Retinol - A vitamin:
    46 micro
  • α-karotin
    10038 micro
  • β-karotin
    25896 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    2576 micro
  • Lut-zea
    4033 micro
Összesen 744 kcal
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 93% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    1.5 g

Zsír

  • Összesen
    0.3 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    10 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    136.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    17 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    30 mg
  • Nátrium
    77 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    4.5 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    80 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    98 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    19 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    8 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2 micro
  • α-karotin
    374 micro
  • β-karotin
    964 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    96 micro
  • Lut-zea
    150 micro
Összesen 26 kcal

Elkészítés

  1. A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágjuk, a póréhagymát, újhagymát, répát, petrezselyemgyökeret, paprikákat karikára, a karalábét, krumplit, zellert kockára vágjuk, a paradicsomot nyolcadoljuk, a zeller és petrezselyemleveleket nagyobb darabokra, a kacsaszíveket félbevágjuk.
  2. A hagymát egy lábasban kacsazsírban megdinszteljük, majd rátesszük a kacsaszíveket, s fehéredésig sütjük, belerakjuk a zöldségeket (a gomba és a petrezselyem, valamint a zellerlevél kivételével, ezt majd később adjuk hozzá), dinszteljük.
  3. Végül fűszerezzük, felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje, s főzzük.
  4. Kb. 20 perc elteltével beletesszük a gombát és a zöldeket, s tovább főzzük mindaddig, míg a kacsaszív megpuhul. (Nekem ez kb. 2 óra után sikerült, ezért fenntartásokkal fogadom azon bejegyzéseket, melyek csak 20 perces főzést tartanak szükségesnek. A szív a legkeményebb izomzat, kizártnak tartom, hogy 20 perc alatt megpuhul.)
  5. Mikor már majdnem kész, öntünk hozzá egy kevés fehérbort.
  6. Tálalunk.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 15 p
  • Főzés ideje: 150 p

Ez egy igen tartalmas zöldségleves, kacsaszívvel megbolondítva.

Hasonló receptek

Összes zöldségleves
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Sajtburgerleves
különleges levesek

Sajtburgerleves

Elsősorban sajtburgerrajongók figyelmébe ajánljuk az alábbi receptet, ami a kedvelt street food ízeit gondolja újra levesformában - íme, a SAJTBURGERLEVES! Egy sűrű, laktató, raguszerű ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept