Tejfölös mexikói zöldségleves

Name: Tejfölös mexikói zöldségleves
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Mexikói keverék mirelit; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 3 ek Tejföl; 1 tk Mustár; 1 ek Vajkrém vagy 3 kockasajt, opcionális; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 db Leveskocka sonka vagy tyúkhús ízű; 10 dkg Sonka konzerv, vagy aprólék; 1 l Víz

plentera85

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg mexikói keverék (mirelit)
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
3 ek tejföl
1 tk mustár
1 ek vajkrém (vagy 3 kockasajt, opcionális)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1 db leveskocka (sonka vagy tyúkhús ízű)
10 dkg sonka (konzerv, vagy aprólék)
1.5 l víz

168

Kalória

10.2g

Fehérje

16.4g

Szénhidrát

5.9g

Zsír

406.5g

Víz

8.9g

Koleszterin

454.8mg

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

75g mexikói keverék

69 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g tejföl

30 kcal
1g mustár

1 kcal
4g vajkrém

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
25g sonka

35 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 168 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

300g mexikói keverék

276 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
60g tejföl

119 kcal
5g mustár

3 kcal
14g vajkrém

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
100g sonka

138 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 671 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

14.3g mexikói keverék

13 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
2.9g tejföl

6 kcal
0.2g mustár

0 kcal
0.7g vajkrém

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
4.8g sonka

7 kcal
71.7g víz

0 kcal

Összesen 34 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
762.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
692 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
406.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 168 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.9 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3049.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
147 mg
Vas
0 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
2769 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
1625.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 671 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
4 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
77.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

Felvágjuk, majd olajon üvegesre pirítjuk a hagymát. Én mindig közepes tűzön fedő alatt szoktam, így jobban átpárolódik, és lassabban kap oda, illetve nem teríti be úgy a lakást a hagymaszag.
Amikor már üveges, gyorsan ráöntjük a fagyasztott zöldséget, a megpucolt fokhagyma gerezdeket, és összekeverjük, majd fedő alatt tovább pároljuk. Szükség esetén 1 dl vízzel felöntjük, ha lassan akar vizet engedni.
Amikor elpárologta a vizet, a zöldség addigra megpuhul, felöntjük forró (vagy hideg) vízzel, ez kb. 1-1,5 liter, attól függ, ki mennyire hígan szereti.
Belerakjuk a sonka ízű kockát, a felvágott petrezselymet, és újraforraljuk.
A tejfölt, mustárt és a vajkrémet habverővel egy kisebb kancsóban vagy tálkában összekeverjük, a levesből merünk egy kis levet, hogy jobban összeelegyedjenek, majd amikor már szép folyékony, beleöntjük a levesbe.
A konzerv sonkát kockákra vágjuk, beledobáljuk a levesbe, forralunk még egyet rajta, és kész is, hiszen az készétel, nem kell főzni.
Sóval, borssal ízlés szerint ízesítjük.