Sokzöldséges pad thai kacsamellel
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
Decathlon
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 5% Zsír
szósz
-
5g szójaszósz3 kcal
-
8g halszósz3 kcal
-
12g mogyoróvaj72 kcal
-
3g rizsecet0 kcal
-
13g méz38 kcal
kacsa
tészta és zöldségek
-
50g rizstészta182 kcal
-
8g szezámolaj66 kcal
-
0g chili0 kcal
-
3g gyömbér2 kcal
-
115g újhagyma22 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
6 kcal
-
5 kcal
-
8 kcal
-
94g vöröskáposzta23 kcal
-
20g sárgarépa7 kcal
-
50g cukkini8 kcal
-
63g brokkoli13 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
13g kókusztej25 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
30g újhagyma zöldje8 kcal
-
2g szezámmag11 kcal
-
21g lime5 kcal
Összesen
698
kcal
- 6% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 5% Zsír
szósz
-
20g szójaszósz12 kcal
-
30g halszósz11 kcal
-
48g mogyoróvaj287 kcal
-
10g rizsecet2 kcal
-
50g méz152 kcal
kacsa
tészta és zöldségek
-
200g rizstészta728 kcal
-
30g szezámolaj265 kcal
-
0g chili0 kcal
-
12g gyömbér10 kcal
-
460g újhagyma88 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
25 kcal
-
19 kcal
-
31 kcal
-
375g vöröskáposzta93 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
200g cukkini32 kcal
-
250g brokkoli52 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
50g kókusztej99 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
120g újhagyma zöldje32 kcal
-
8g szezámmag46 kcal
-
85g lime21 kcal
Összesen
2798
kcal
- 6% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 5% Zsír
szósz
-
0.7g szójaszósz0 kcal
-
1g halszósz0 kcal
-
1.6g mogyoróvaj10 kcal
-
0.3g rizsecet0 kcal
-
1.7g méz5 kcal
kacsa
tészta és zöldségek
-
6.8g rizstészta25 kcal
-
1g szezámolaj9 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0.4g gyömbér0 kcal
-
15.6g újhagyma3 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
1 kcal
-
1 kcal
-
1 kcal
-
12.7g vöröskáposzta3 kcal
-
2.7g sárgarépa1 kcal
-
6.8g cukkini1 kcal
-
8.5g brokkoli2 kcal
-
5.6g tojás7 kcal
-
1.7g kókusztej3 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
4.1g újhagyma zöldje1 kcal
-
0.3g szezámmag2 kcal
-
2.9g lime1 kcal
Összesen
95
kcal
- 6% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 35.5 g
Zsír
-
Összesen 28 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 212 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2123.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 222 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 139 mg
-
Foszfor 555 mg
-
Nátrium 1157 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 81.3 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 472.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 429 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 217 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 269 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 191 micro
-
Kolin: 212 mg
-
Retinol - A vitamin: 82 micro
-
α-karotin 638 micro
-
β-karotin 3776 micro
-
β-crypt 121 micro
-
Likopin 15 micro
-
Lut-zea 3154 micro
Összesen
698
kcal
- 6% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 142.2 g
Zsír
-
Összesen 111.9 g
-
Telített zsírsav 34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 38 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 848 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8493.7 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 149 mg
-
Kálcium 888 mg
-
Vas 29 mg
-
Magnézium 555 mg
-
Foszfor 2219 mg
-
Nátrium 4628 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 325.2 g
-
Cukor 89 mg
-
Élelmi rost 37 mg
VÍZ
-
Összesen 1888.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1714 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 869 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 1074 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 39 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 763 micro
-
Kolin: 846 mg
-
Retinol - A vitamin: 330 micro
-
α-karotin 2552 micro
-
β-karotin 15106 micro
-
β-crypt 483 micro
-
Likopin 61 micro
-
Lut-zea 12616 micro
Összesen
2798
kcal
- 6% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 3.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 287.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 75 mg
-
Nátrium 157 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 64 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 58 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 29 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 87 micro
-
β-karotin 512 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 428 micro
Összesen
95
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
szósz
-
2 ek szójaszósz
-
3 ek halszósz
-
3 ek mogyoróvaj
-
2 ek rizsecet
-
2 ek méz
kacsa
tészta és zöldségek
-
20 dkg rizstészta
-
3 ek szezámolaj
-
1 db chili
-
2 ek gyömbér
-
5 db újhagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
0.5 db piros kaliforniai paprika
-
0.5 db zöld kaliforniai paprika
-
0.5 db sárga kaliforniai paprika
-
0.3 db vöröskáposzta
-
1 db sárgarépa
-
1 db cukkini
-
0.5 db brokkoli
-
3 db tojás
-
0.5 dl kókusztej
-
koriander ízlés szerint
-
4 db újhagyma zöldje
-
4 teáskanál szezámmag
-
1 db lime
Elkészítés
szósz
- Először összekeverjük a szósz hozzávalóit. Kóstolgassuk közben, hogyan ízlik, a fenti mennyiségek csak irányadásul szolgálnak, mindenki alakítsa ki a számára tökéletes szószt - utánaízesíteni persze később is lehet még.
- A rizstésztát helyezzük egy lábasba vagy tálba, és öntsük le annyi forró vízzel, amennyi ellepi. Hagyjuk 10-15 percet puhulni, majd szűrjük le.
- A beirdalt kacsamellet wokban elősütjük: először bőrrel lefelé, majd a másik oldalát is. Mindkét oldalát sózzuk-borsozzuk alaposan. Amikor már mindkét oldalát megpirítottuk, szedjük ki a serpenyőből és szeleteljük fel.
- A kacsamellsütésből hátramaradt zsiradékhoz hozzáadunk két evőkanál szezámolajat. Felhevítjük, majd hozzáadjuk a finomra aprított chilit és gyömbért. Alaposan megfuttatjuk őket a zsíradékon, aztán hozzáadjuk az aprított újhagymát és a reszelt fokhagymát.
- Kicsit megdinszteljük a hagymákat, majd hozzáadjuk a különféle zöldségeket - használjuk a kedvenc idényzöldségeinket, vagy ami épp otthon van, mi most különféle kaliforniai paprikákat, lila káposztát, répát, cukkinit és brokkolit tettünk bele.
- Gyakori kevergetés mellett picit megpároljuk a zöldségeket, majd a wokban csinálunk helyet a tojásnak. Egy evőkanál szezámolajat öntünk a wokba, felhevítjük, majd ráöntjük a felvert tojásokat, és az egészet elkeverjük.
- Jöhet bele a szeletelt kacsamell, amit picit megpirítunk és keverünk az egészen még egy alaposat - ez már csak egy ilyen recept.
- Végül jöhet hozzá a leszűrt rizstészta és az előkészített szósz. Itt mindenképpen kóstoljuk meg, és ízlés és szükség szerint fűszerezzünk utána - egy pár kanál kókusztej például biztos jól áll neki, és az esetleges csípősségen is enyhíthet.
- Jöhet egy utolsó, nagy keverés, majd tálakba szedjük a pad thait. Friss korianderrel, újhagymazölddel és szezámmagal megszórva tálaljuk, egy-egy gerezd lime levét is ráfacsarva.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 164
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 12
- Össznézettség: 5342
- Feltöltés dátuma: 2020. július 27.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Decathlon
20 recept
A pad thai az egyik legjobb tésztaétel, amit ráadásul rengetegféleképpen variálhatunk. Mi most kacsamellet pirítottunk bele és rengeteg zöldséggel gazdagítottuk, így igazán kiegyensúlyozott összetételű és laktató lett a végeredmény, amit az izomépítő edzést végzők is könnyedén az étrendjükbe illeszthetnek. Dobozokba porciózva pedig tökéletes ebéd lehet munkanapon, sőt, akár kirándulni vagy vízpartra is magunkkal vihetjük.