r
Nosalty Logó

Sokzöldséges pad thai kacsamellel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Decathlon
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 5% Zsír

szósz

kacsa

tészta és zöldségek

Összesen 698 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 5% Zsír

szósz

kacsa

tészta és zöldségek

Összesen 2798 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 5% Zsír

szósz

kacsa

tészta és zöldségek

Összesen 95 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    35.5 g

Zsír

  • Összesen
    28 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    212 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2123.4 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    37 mg
  • Kálcium
    222 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    139 mg
  • Foszfor
    555 mg
  • Nátrium
    1157 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    81.3 g
  • Cukor
    22 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    472.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    429 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    217 mg
  • D vitamin:
    33 micro
  • K vitamin:
    269 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    191 micro
  • Kolin:
    212 mg
  • Retinol - A vitamin:
    82 micro
  • α-karotin
    638 micro
  • β-karotin
    3776 micro
  • β-crypt
    121 micro
  • Likopin
    15 micro
  • Lut-zea
    3154 micro
Összesen 698 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    142.2 g

Zsír

  • Összesen
    111.9 g
  • Telített zsírsav
    34 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    38 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    28 g
  • Koleszterin
    848 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8493.7 g
  • Cink
    17 mg
  • Szelén
    149 mg
  • Kálcium
    888 mg
  • Vas
    29 mg
  • Magnézium
    555 mg
  • Foszfor
    2219 mg
  • Nátrium
    4628 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    325.2 g
  • Cukor
    89 mg
  • Élelmi rost
    37 mg

VÍZ

  • Összesen
    1888.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1714 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    15 mg
  • C vitamin:
    869 mg
  • D vitamin:
    131 micro
  • K vitamin:
    1074 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    39 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    763 micro
  • Kolin:
    846 mg
  • Retinol - A vitamin:
    330 micro
  • α-karotin
    2552 micro
  • β-karotin
    15106 micro
  • β-crypt
    483 micro
  • Likopin
    61 micro
  • Lut-zea
    12616 micro
Összesen 2798 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    4.8 g

Zsír

  • Összesen
    3.8 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    29 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    287.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    30 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    19 mg
  • Foszfor
    75 mg
  • Nátrium
    157 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    11 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    64 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    58 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    29 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    36 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    29 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    87 micro
  • β-karotin
    512 micro
  • β-crypt
    16 micro
  • Likopin
    2 micro
  • Lut-zea
    428 micro
Összesen 95 Kcal
  • Nosalty kipróbálta

Elkészítés

szósz

  1. Először összekeverjük a szósz hozzávalóit. Kóstolgassuk közben, hogyan ízlik, a fenti mennyiségek csak irányadásul szolgálnak, mindenki alakítsa ki a számára tökéletes szószt - utánaízesíteni persze később is lehet még.
  2. A rizstésztát helyezzük egy lábasba vagy tálba, és öntsük le annyi forró vízzel, amennyi ellepi. Hagyjuk 10-15 percet puhulni, majd szűrjük le.
  3. A beirdalt kacsamellet wokban elősütjük: először bőrrel lefelé, majd a másik oldalát is. Mindkét oldalát sózzuk-borsozzuk alaposan. Amikor már mindkét oldalát megpirítottuk, szedjük ki a serpenyőből és szeleteljük fel.
  4. A kacsamellsütésből hátramaradt zsiradékhoz hozzáadunk két evőkanál szezámolajat. Felhevítjük, majd hozzáadjuk a finomra aprított chilit és gyömbért. Alaposan megfuttatjuk őket a zsíradékon, aztán hozzáadjuk az aprított újhagymát és a reszelt fokhagymát.
  5. Kicsit megdinszteljük a hagymákat, majd hozzáadjuk a különféle zöldségeket - használjuk a kedvenc idényzöldségeinket, vagy ami épp otthon van, mi most különféle kaliforniai paprikákat, lila káposztát, répát, cukkinit és brokkolit tettünk bele.
  6. Gyakori kevergetés mellett picit megpároljuk a zöldségeket, majd a wokban csinálunk helyet a tojásnak. Egy evőkanál szezámolajat öntünk a wokba, felhevítjük, majd ráöntjük a felvert tojásokat, és az egészet elkeverjük.
  7. Jöhet bele a szeletelt kacsamell, amit picit megpirítunk és keverünk az egészen még egy alaposat - ez már csak egy ilyen recept.
  8. Végül jöhet hozzá a leszűrt rizstészta és az előkészített szósz. Itt mindenképpen kóstoljuk meg, és ízlés és szükség szerint fűszerezzünk utána - egy pár kanál kókusztej például biztos jól áll neki, és az esetleges csípősségen is enyhíthet.
  9. Jöhet egy utolsó, nagy keverés, majd tálakba szedjük a pad thait. Friss korianderrel, újhagymazölddel és szezámmagal megszórva tálaljuk, egy-egy gerezd lime levét is ráfacsarva.
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 21
  • Össznézettség: 3738
  • Feltöltés dátuma: 2020. július 27.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Sokzöldséges pad thai kacsamellel
Decathlon 20 recept

A pad thai az egyik legjobb tésztaétel, amit ráadásul rengetegféleképpen variálhatunk. Mi most kacsamellet pirítottunk bele és rengeteg zöldséggel gazdagítottuk, így igazán kiegyensúlyozott összetételű és laktató lett a végeredmény, amit az izomépítő edzést végzők is könnyedén az étrendjükbe illeszthetnek. Dobozokba porciózva pedig tökéletes ebéd lehet munkanapon, sőt, akár kirándulni vagy vízpartra is magunkkal vihetjük.

Hozzászólások

Címlapról ajánljuk

További cikkek