Lime

Lime

Leírás

Más néven zöld citrom. Délkelet-Ázsiából, Indiából származik, de napjainkban már minden trópusi országban termesztik. Európába a hazatérő keresztes lovagok hozták a XII-XIII. században. A citromnál valamivel kisebb méretű, karakteresebb, enyhén kesernyés ízű citrusfajta. A citromhoz hasonlóan magas a C-vitamin tartalma. A koktélok kedvelt alapanyaga. Használhatjuk még gyümölcssaláták készítésekor, piskótákhoz, mártásokhoz és pácok ízesítéséhez is. A mexikói, latin-amerikai, indiai és a thai konyha elengedhetetlen hozzávalója. Vásárláskor a vékony héjú és méretéhez képest nehéz egyedeket keressük. Bár a lime színe zöld ugyan, de azért meg lehet különböztetni az éretlent az érettől. Az érett lime ugyanis nem méregzöld, hanem enyhe sárga árnyalatot kap. (A túl sárga példányok vásárlásától is óvakodjunk, mert azok íze élvezhetetlen.) Így ezek közül a példányok közül válasszuk azokat, melyek héja hibátlan, maga a gyümölcs pedig tömör. (Forrás: Gourmandnet)

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

A lime a leginkább hajlamos a romlásra a citrusfélék közül. Héja igen könnyen megbarnul és hamar elkezd kiszáradni. A gyümölcsöt felhasználásig tároljuk hűtőben, de egy hét alatt mindenképpen használjuk fel.

100g Lime

fehérjetartalom

0.7 g

zsírtartalom

0.096 g

szénhidráttartalom

10.54 g

víztartalom

88.26 g

Hány kalória

gramm

lime?

Top ásványi anyagok

Kalcium

33 mg

Foszfor

18 mg

Magnézium

6 mg

Nátrium

2 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.043 g

C vitamin

29.1 mg

Kolin

5.1 mg

E vitamin

0.22 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0.7 g

Zsír

telített zsírsav

0.022 g

egyszeresen telített zsírsav

0.019 g

többszörösen telített zsírsav

0.055 g

ásványi anyagok

Kalcium

33 mg

Vas

0.6 mg

Magnézium

6 mg

Foszfor

18 mg

Nátrium

2 mg

Cink

0.11 mg

Réz

0.065 mg

Mangán

0.008 mg

Szelén

0.4 µg

szénhidrát

rost

2.8 g

cukor

1.69 g

víz

88.26 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.03 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.02 mg

Niacin - B3 vitamin

0.2 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.217 mg

Folát

8 µg

Kolin

5.1 mg

Béta-karotin

30 µg

E vitamin

0.22 mg

K vitamin

0.6 µg

A vitamin

2 µg

C vitamin

29.1 mg

B6 vitamin

0.043 g

283 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ne olajon süsd a tükörtojást, ha jót akarsz magadnak

A megszokott és jól bevált tojássütési módszerrel ugyan semmi baj nincsen, de természetesen mindig van hová fokozni a dolgokat. Ezt a célt szolgálja az olaj lecserélése is: egy másik alapanyaggal ugyanis fenséges, karamellizált aljú, tökéletes állagú tükürtojást kaphatunk.