Mentás zöldborsófőzelék vega golyókkal

Name: Mentás zöldborsófőzelék vega golyókkal
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: SPAR Natur*pur Bio 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; SPAR 1 ek Vaj; SPAR zsenge 900 g Zöldborsó; SPAR ESL 1 dl Tej 2,8%; 3 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 csokor Petrezselyem; 1 csokor Menta; SPAR PREMIUM 2 ek Tejföl; 2 ek Étkezési keményítő; SPAR Natur*pur Bio 2 db Sárgarépa; SPAR mélyalmos 2 db Tojás; 10 dkg Csiperkegomba; 5 ek Zsemlemorzsa; 2 gerezd Fokhagyma; DESPAR extra szűz 1 ek Olívaolaj; SPAR 2 ek Sűrített paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; SPAR morzsolt 1 ek Oregánó; hámozott 3 ek Tökmag 1 marék

SPAR

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A főzelékhez

1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek vaj
900 g zöldborsó
1 dl tej (2,8%)
3.5 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
1 csokor menta
2 ek tejföl
2 ek étkezési keményítő

A golyókhoz

2 db sárgarépa
2 db tojás
10 dkg csiperkegomba
5 ek zsemlemorzsa
2 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
2 ek sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek oregánó
3 ek tökmag (1 marék)

482

Kalória

23.2g

Fehérje

70.5g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

417.8g

Víz

103.4g

Koleszterin

21.1g

Élelmi rost

19.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

A főzelékhez

23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g vaj

25 kcal
225g zöldborsó

182 kcal
25g tej

14 kcal
88g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
45g menta

32 kcal
10g tejföl

20 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

A golyókhoz

40g sárgarépa

15 kcal
28g tojás

35 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g oregánó

2 kcal
8g tökmag

33 kcal

Összesen 482 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

A főzelékhez

90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
14g vaj

100 kcal
900g zöldborsó

729 kcal
100g tej

56 kcal
350g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g menta

126 kcal
40g tejföl

79 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

A golyókhoz

160g sárgarépa

58 kcal
110g tojás

138 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g oregánó

8 kcal
30g tökmag

134 kcal

Összesen 1923 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

A főzelékhez

4g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal
39.9g zöldborsó

32 kcal
4.4g tej

2 kcal
15.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
8g menta

6 kcal
1.8g tejföl

4 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal

A golyókhoz

7.1g sárgarépa

3 kcal
4.9g tojás

6 kcal
4.4g csiperkegomba

1 kcal
2.2g zsemlemorzsa

9 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
1.4g sűrített paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
1.3g tökmag

6 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
23.2 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1125.3 g
Cink
5 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
301 mg
Vas
8 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
418 mg
Nátrium
211 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
70.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
417.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
608 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
126 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
253 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
1288 micro
β-karotin
4616 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2301 micro
Lut-zea
6428 micro

Összesen 482 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
93 g

Zsír

Összesen
53.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
414 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4501.1 g
Cink
20 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
1203 mg
Vas
34 mg
Magnézium
642 mg
Foszfor
1673 mg
Nátrium
844 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
281.9 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
84 mg

Víz

Összesen
1671.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2430 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
504 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
1013 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1033 micro
Kolin:
614 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
5150 micro
β-karotin
18465 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
9206 micro
Lut-zea
25710 micro

Összesen 1923 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
74.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
228 micro
β-karotin
819 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
408 micro
Lut-zea
1141 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

A zöldborsót kiolvasztjuk.
A golyókhoz lereszeljük a répát, felaprítjuk a gombát, fokhagymát, tökmagot. Egy tálba öntjük az összes alapanyagot, jól összekeverjük, és hűtőbe tesszük 5-10 percre.
3 cm-es golyókat gyúrunk, és 200 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
Egy lábasban vajat olvasztunk, majd puhára pároljuk az aprított vöröshagymát. Hozzáadjuk az aprított fokhagymát is. Mehet bele a borsó is, majd felöntjük vízzel. Sózzuk-borsozzuk, kevés szerecsendiót belereszelünk, és 5-10 percig főzzük.
Kihalásszuk a borsó felét, majd egy tálban elkeverjük 1 ek. keményítővel, a mentával- petrezselyemmel és tejjel. Leturmixoljuk, majd visszaöntjük, és néhány percig még főzzük.
A tejfölt kikeverjük a maradék keményítővel, és behabarjuk a levest.
A golyókkal és néhány mentalevéllel díszítve tálaljuk.