Zöldborsó főzelék márti1218 konyhájából

Name: Zöldborsó főzelék márti1218 konyhájából
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Zöldborsó tisztított vagy mirelit; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Cukor; 1 csokor Petrezselyem télen jó amit ősszel befagyasztottunk; 2 ek Napraforgó olaj

márti1218

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg zöldborsó (tisztított vagy mirelit)
1 közepes db vöröshagyma
1 púpozott ek finomliszt
1 kávéskanál fűszerpaprika
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 ek cukor
1 csokor petrezselyem (télen jó amit ősszel befagyasztottunk)
2 ek napraforgó olaj

287

Kalória

14.6g

Fehérje

47.6g

Szénhidrát

5.2g

Zsír

225.9g

Víz

Koleszterin

15.1g

Élelmi rost

20.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

250g zöldborsó

203 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 287 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

1000g zöldborsó

810 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1150 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

84g zöldborsó

68 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.7g cukor

6 kcal
3.8g petrezselyem

1 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498.1 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
84 mg
Vas
4 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
288 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
225.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
247 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
1691 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6820 micro

Összesen 287 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.5 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1992.5 g
Cink
13 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
334 mg
Vas
18 mg
Magnézium
365 mg
Foszfor
1151 mg
Nátrium
79 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
190.3 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
60 mg

Víz

Összesen
903.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
569 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
466 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
987 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
739 micro
Kolin:
297 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
210 micro
β-karotin
6765 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27279 micro

Összesen 1150 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
75.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
568 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2290 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A borsót lábasba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. (Autentikusan tejjel készül, de mi így szeretjük. Az elkészítésben csak az a különbség, hogy mivel öntjük fel a borsót. ) Beletesszük a hagymát egészben, ha kész a főzelék ezt kidobjuk belőle. Ízesítsük sóval, cukorral, borssal, és főzzük puhára a borsót.
Készítsük el a rántást: 2 ek olajat hevítsünk fel, tegyük bele a lisztet, keverjünk rajta párat, húzzuk le a tűzről, adjuk hozzá a paprikát, öntsünk rá 1 dl vizet és keverjük a főzelékhez. Főzzük össze 1-2 percig, kóstoljuk meg, hogy kell e még bele só vagy cukor, és szórjuk meg aprított petrezselyemmel.