tapas tavaszi tekercs

Háromféle nyári tekercs

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Decathlon

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

Tekercsek

13g üvegtészta

44 kcal
25g rizslap

91 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
235g vöröskáposzta

58 kcal
46g jégcsapretek

4 kcal
8g koriander

2 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
25g tofu

36 kcal
38g garnéla

27 kcal
28g csirkemellfilé

34 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Mogyorószósz

8g mogyoróvaj

48 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
1g halszósz

0 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
5g nádcukor

19 kcal
13g víz

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g fokhagyma

0 kcal

Összesen 389 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

Tekercsek

50g üvegtészta

176 kcal
100g rizslap

364 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
940g vöröskáposzta

233 kcal
185g jégcsapretek

17 kcal
30g koriander

7 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
100g tofu

144 kcal
150g garnéla

107 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Mogyorószósz

32g mogyoróvaj

191 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
5g halszósz

2 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
20g nádcukor

76 kcal
50g víz

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g fokhagyma

0 kcal

Összesen 1552 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

Tekercsek

2.2g üvegtészta

8 kcal
4.3g rizslap

16 kcal
3.5g sárgarépa

1 kcal
17.4g kígyóuborka

3 kcal
40.9g vöröskáposzta

10 kcal
8g jégcsapretek

1 kcal
1.3g koriander

0 kcal
0.5g bazsalikom

0 kcal
4.3g tofu

6 kcal
6.5g garnéla

5 kcal
4.9g csirkemellfilé

6 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Mogyorószósz

1.4g mogyoróvaj

8 kcal
0.4g szójaszósz

0 kcal
0.2g halszósz

0 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
0.9g nádcukor

3 kcal
2.2g víz

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0g fokhagyma

0 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.5 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1822.6 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
334 mg
Vas
4 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
372 mg
Nátrium
977 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
410.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
632 micro
β-karotin
3167 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
38 micro
Lut-zea
922 micro

Összesen 389 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
93.8 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7290.4 g
Cink
9 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
1338 mg
Vas
15 mg
Magnézium
412 mg
Foszfor
1486 mg
Nátrium
3909 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
237.2 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
1640.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1259 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
497 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
504 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
328 micro
Kolin:
455 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
2529 micro
β-karotin
12668 micro
β-crypt
168 micro
Likopin
151 micro
Lut-zea
3686 micro

Összesen 1552 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
110 micro
β-karotin
551 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
7 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 67 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Tekercsek

50 g üvegtészta
20 kis db rizslap
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db kígyóuborka
1 kis db vöröskáposzta
0.5 db jégcsapretek
1 csokor koriander
1 marék bazsalikom (vagy menta)
100 g tofu
150 g garnéla
0.5 db csirkemellfilé (fél filé)
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint

Mogyorószósz

2 ek mogyoróvaj
1 ek szójaszósz
1 teáskanál halszósz
1 kávéskanál chilipaszta
2 ek nádcukor
0.5 dl víz
0.5 citromból nyert citromlé
fokhagyma ízlés szerint

Elkészítés

Tekercsek

Az alapanyagokat előkészítjük, hogy minden kéznél legyen az összeállításkor. A csirkemellet sós, borsos vízben megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. Két villa segítségével szálakra tépkedjük. Az üvegtésztát leöntjük forró vízzel, és állni hagyjuk 4-5 percig, majd leszűrjük. A répát, a káposztát, az uborkát, a retket és a tofut vékony csíkokra, „zsülienre” vágjuk.(Hosszában 4-5 szeletre, majd keresztben, gyufaszál vékonyságú és méretű csíkokra.)
A rizspapírokat megmártjuk langyos vízben, majd mikor megpuhultak, ráterítjük egy kissé nedves fadeszkára.
A lapokat megpakoljuk a töltelékekkel. Azonos mennyiségű rizstészta, répa, uborka, retek és káposzta. Két levél bazsalikom, pár szál koriander és ízlés szerint tofu, rák vagy csirkemell kerül bele. A lap közepére halmozzuk a belevalókat, és ügyeljünk arra, hogy a két szélén 3-4 cm helyet üresen hagyjunk.
Majd ezt a két oldalát felhajtjuk, és a másik oldalánál feltekerjük, alulról felfelé. A nedves rizslap könnyen hajtogatható, szóval szorosan tekerjük, de vigyázzunk, hogy el ne szakítsuk.
Mogyorószósszal tálaljuk, vagy mehet a kis ételhordóba, és indulhatunk is túrázni.

Mogyorószósz

Egy mély tálban simára keverjük a hozzávalókat, majd tálaláskor kisebb tálkákba porciózzuk.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 123
Tegnapi nézettség: 14
7 napos nézettség: 66
Össznézettség: 14175
Feltöltés dátuma: 2020. július 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - tavaszi tekercs

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- maradékból:
  - maradék húsból
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Decathlon 20 recept

Igazán frissítő, vitaminban és tápanyagban gazdag, nyári tekercseket készítettünk. Ideális ötlet összejövetelekre, de akár kirándulásra is, hiszen kényelmesen szállítható és tárolható étel. Az elkészítése pedig szuper csapatépítő foglalkozás! Sok friss zöldség kerül bele, és különleges mogyorószósszal tálaljuk. Mi most háromféle verziót hoztunk: csirkéset, rákosat és tofusat, így mindenki megtalálja a maga kedvencét. Az elkészítése picit időigényes, de a végeredmény tekintetében megéri nekiállni!