Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gombás - spenótos tavaszi tekercs

Gombás - spenótos tavaszi tekercs
Gombás - spenótos tavaszi tekercs
56 perc / előkészület: 40 perc főzés: 6 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A panírozásnál a kezet lisztezni kell, mert a vékony tészta hamar ráragad és kiszakad. Macerás, de a végeredmény miatt megéri. Rizzsel és ananászszósszal tálaltam. A tölteléket szabadon lehet változtatni, vagyis nem ront az ízén, ha valami kimarad, vagy más kerül bele.

hozzávalók / 5 adag

A tésztához

A töltelékhez

A panírozáshoz és sütéshez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A töltelékhez a zöldségeket mossuk, pucoljuk, majd vékony csíkokra (julienne vágás) daraboljuk.
  2. Verjük fel a tojást, és az olaj kivételével adjuk hozzá az ízesítőket.
  3. A felforrósított olajba tegyük a zöldségeket, és kevergetve süssük 2-3 percig. Adjuk hozzá a fűszeres tojást, és ha megszilárdult, akkor vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
  4. Dolgozzuk össze a tésztát, és hagyjuk szobahőmérsékleten 30 percig nedves ruha alatt pihenni. Nyújtsuk ki 1,5 mm vastagra, és 16 x 16 cm-es darabokat vágjunk belőle. Tegyünk a tésztakockák közepébe 1-2 kanál tölteléket. Két szélét behajtva tekerjük fel.
  5. Majd a szokásos módon panírozzuk (a zsemlemorzsába én tettem szezámmagot).
  6. Forró olajban süssük ki.


 

  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 7 603
elküldve: 0
receptkönyvben: 72
elkészítve: 0/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Arthemis

Mióta szakács: 2011.10.13.
32 recept

receptjellemzők

konyha: kínai
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, tejmentes
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tapas
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 5 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

kínai tavaszi tekercs, zöldséges tavaszi tekercs

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

983
finomliszt 30 dkg
1 kk
víz 2 dl
tojás 1 db
csiperkegomba 15 dkg
vöröshagyma 1 közepes fej
zeller 10 dkg
spenót 10 dkg
bambuszrügy 10 dkg
csírák 10 dkg
0 ízlés szerint
fekete bors 0 ízlés szerint
cukor 0.5 teáskanál
fehérbor 10 ml
szezámolaj 1 ek
szójaszósz 2 ek
olívaolaj 2 ek
tojás 2 db
gyömbér 1 hüvelykujjnyi
finomliszt 20 dkg
zsemlemorzsa 20 dkg
tojás 2 db
napraforgó olaj 2 dl