Chilis-mézes csirkeszárny pennével

Name: Chilis-mézes csirkeszárny pennével
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 8 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Debreceni kolbász felkockázva, kihagyható; 4 gerezd Fokhagyma áttörve; 4 g Fokhagyma áttörve; 2 kis fej Vöröshagyma felkockázva; 12 db Csirkeszárny étvágytól függően; konzerv 400 g Vörösbab jobb minőségű; konzerv 400 g Fehérbab jobb minőségű; hámozott 400 g Konzerv paradicsom jobb minőségű; 1 kk Négyszínű bors frissen őrölt; tengeri 0 ízlés szerint Só; 1 tk Oregánó szárított; 1 teáskanál Bazsalikom szárított; 2 teáskanál Petrezselyem szárított; 1 kávéskanál Chilipehely; házi 5 dl Paradicsomlé vagy dobozos; 3 teáskanál Cukor; 3 ek Akácméz; 20 dkg Trappista sajt lereszelve; 75 dkg Penne durumtészta; 0 ízlés szerint Só; 2 l Víz; 1 ek Napraforgó olaj; 12 dkg Trappista sajt reszelt; 15 dkg Uborka házi savanyú

Éva-Anyóca

4adag

Idő

88p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

20 dkg debreceni kolbász (felkockázva, kihagyható)
4 gerezd fokhagyma (áttörve)
4 g fokhagyma (áttörve)
2 kis fej vöröshagyma (felkockázva)
12 db csirkeszárny (étvágytól függően)
400 g vörösbab (jobb minőségű)
400 g fehérbab (jobb minőségű)
400 g konzerv paradicsom (jobb minőségű)
1 kk négyszínű bors (frissen őrölt)
só ízlés szerint
1 tk oregánó (szárított)
1 teáskanál bazsalikom (szárított)
2 teáskanál petrezselyem (szárított)
1 kávéskanál chilipehely
5 dl paradicsomlé (vagy dobozos)
3 teáskanál cukor
3 ek akácméz
20 dkg trappista sajt (lereszelve)

A körethez

75 dkg penne (durumtészta)
só ízlés szerint
2 l víz
1 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

12 dkg trappista sajt (reszelt)
15 dkg uborka (házi savanyú)

2303

Kalória

133.4g

Fehérje

294.1g

Szénhidrát

66.6g

Zsír

1018.9g

Víz

319.3g

Koleszterin

39.7g

Élelmi rost

36.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

50g debreceni kolbász

126 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
321g csirkeszárny

380 kcal
100g vörösbab

337 kcal
100g fehérbab

333 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
0g négyszínű bors

1 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
125g paradicsomlé

21 kcal
4g cukor

15 kcal
19g akácméz

57 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

A körethez

188g penne

696 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A tálaláshoz

30g trappista sajt

106 kcal
38g uborka

6 kcal

Összesen 2303 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

200g debreceni kolbász

504 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
1284g csirkeszárny

1521 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
400g fehérbab

1332 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal
0g só

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
15g cukor

58 kcal
75g akácméz

228 kcal
200g trappista sajt

704 kcal

A körethez

750g penne

2783 kcal
0g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tálaláshoz

120g trappista sajt

422 kcal
150g uborka

22 kcal

Összesen 9205 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

3g debreceni kolbász

8 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.5g vöröshagyma

1 kcal
19.4g csirkeszárny

23 kcal
6g vörösbab

20 kcal
6g fehérbab

20 kcal
6g konzerv paradicsom

1 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
7.6g paradicsomlé

1 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.1g akácméz

3 kcal
3g trappista sajt

11 kcal

A körethez

11.3g penne

42 kcal
0g só

0 kcal
30.2g víz

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

A tálaláshoz

1.8g trappista sajt

6 kcal
2.3g uborka

0 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
133.4 g

Zsír

Összesen
66.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
319 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4466.9 g
Cink
14 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
989 mg
Vas
26 mg
Magnézium
517 mg
Foszfor
1657 mg
Nátrium
1073 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
294.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
1018.9 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1296 micro
Kolin:
356 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
646 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
14041 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 2303 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
533.6 g

Zsír

Összesen
266.4 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
1277 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17867.7 g
Cink
56 mg
Szelén
734 mg
Kálcium
3955 mg
Vas
104 mg
Magnézium
2066 mg
Foszfor
6629 mg
Nátrium
4293 mg
Réz
10 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
1176.3 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
159 mg

Víz

Összesen
4075.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1291 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
435 mg
D vitamin:
107 micro
K vitamin:
109 micro
Tiamin - B1 vitamin:
14 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
116 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5183 micro
Kolin:
1426 mg
Retinol - A vitamin:
1073 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
2584 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
56165 micro
Lut-zea
838 micro

Összesen 9205 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
848 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A húshoz

A csirkeszárnyakat mossuk, tisztítjuk, leszárítjuk.
Tálba tesszük a csirkeszárnyakat, és az összes hozzávalót, óvatosan összekeverjük, a legvégén tesszük rá a kétféle babot, óvatos keverés, majd egy nagyobb kanállal sütőzacskóba tesszük, azt lezárjuk.
Tepsibe téve a zacskó tetején 5-6 lyukat szúrunk fogpiszkálóval, betesszük a sütőbe, ahol megsütjük, pároljuk.
Forrásban lévő olajos, sós vízben a tésztát előírás szerint kifőzzük, lecsepegtetjük, tálba szedjük.
A zacskót kinyitva egy tálba öntjük a chilis-mézes-babos-paradicsomos csirkeszárnyat, tálaljuk a kifőtt penne tésztával, savanyúsággal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 8 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x30x8

Nagyon szeretjük a csirkeszárnyat, és valami új ízkombinációt szerettem volna kitalálni, de a sütőzacskóhoz ragaszkodva. :-)) Végül is így lett az étel íze egyszerre édes, csípős, savanykás, sós - tésztával tálalva nagyon finom.