Mézes pecsenye
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Lizinka_
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 15% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
250g sertés rövidkaraj415 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
63g alma29 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g fekete bors1 kcal
-
6g méz19 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
Összesen
570
kcal
- 15% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
1000g sertés rövidkaraj1660 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
250g alma117 kcal
-
6g só0 kcal
-
1g fekete bors3 kcal
-
25g méz76 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
1g kakukkfű1 kcal
Összesen
2282
kcal
- 15% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
66.1g sertés rövidkaraj110 kcal
-
3.3g vaj24 kcal
-
11.9g vöröshagyma4 kcal
-
16.5g alma8 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0.1g fekete bors0 kcal
-
1.7g méz5 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.1g kakukkfű0 kcal
Összesen
151
kcal
- 15% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 54.1 g
Zsír
-
Összesen 31.1 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 187 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1442 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 67 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 68 mg
-
Foszfor 562 mg
-
Nátrium 703 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 263.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 93 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 53 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 150 mg
-
Retinol - A vitamin: 89 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 19 micro
Összesen
570
kcal
- 15% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 216.4 g
Zsír
-
Összesen 124.5 g
-
Telített zsírsav 53 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 77 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 748 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5768 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 267 mg
-
Kálcium 145 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 273 mg
-
Foszfor 2248 mg
-
Nátrium 2811 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 67.9 g
-
Cukor 51 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 1053 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 371 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 210 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 56 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 601 mg
-
Retinol - A vitamin: 356 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 173 micro
-
β-crypt 25 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 76 micro
Összesen
2282
kcal
- 15% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.3 g
Zsír
-
Összesen 8.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 49 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 381.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 149 mg
-
Nátrium 186 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.5 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 69.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 25 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 23 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5 micro
Összesen
151
kcal
Hozzávalók
-
5 dkg vaj
-
2 közepes db vöröshagyma
-
1 kk kakukkfű
Elkészítés
- A vöröshagymákat félbevágjuk, vékonyan felszeleteljük. Majd egy kisebb tepsibe vagy tűzálló tálba tesszük. Az egész csontozott karaj tetejét egy hegyes, éles késsel kb. 6 részben beirdaljuk. A vágásokba egy-egy csipet sót szórunk.
- A golden almát héjastul négy gerezdre vágjuk. Egy-egy vékonyka darabot belenyomunk a sózott vágásokba. A maradékot 1 cm széles cikkekre vágjuk, és rátesszük a sütőedényben várakozó hagymára. Az almára daraboljuk a vajat.
- A hús alját borsozzuk és sózzuk, majd ráhelyezzük a vajas, almás-hagymás alapra. A húst bőven megkenjük mézzel, ezután sózzuk, borsozzuk, és 4-5 csipet fahéjat hintünk rá. Ezután következik a morzsolt kakukkfű. A tepsit vagy a tűzálló tálat lefedjük, esetleg alufóliával letakarjuk. Előmelegített sütőbe toljuk, és lassú tűzön (gázsütő 3-as fokozat) kb. 2 óráig sütjük. Néha-néha kivesszük a sütőből, és meglocsoljuk a pecsenyelével.
- Amikor készre sült, deszkára tesszük a húst. A bő pecsenyeszaftból kiszedjük a puha hagymát és az almagerezdeket, melyeket egy nagyobb tálon gusztusosan elrendezünk. Erre tesszük az illatozó mézes pecsenyét. Melegen, párolt rizzsel tesszük asztalra. A pecsenyelevet külön tálkában kínáljuk mellé.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x30
- Sütés ideje: 120 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 45
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1354
- Feltöltés dátuma: 2017. május 04.
Ajánló
Savanyúság vagy friss saláta nem illik mellé!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Lizinka_
601 recept
Ünnepi asztalra való, különleges étel.