r
Nosalty Logó

Sütőtökös chili sin carne és házi nachos

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Pikács Árpád
Sütőtökös chili sin carne és házi nachos
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 6% Zsír

sütőtök

chili

gyors savanyított jalapeño

házi nachos

Összesen 730 kcal
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 6% Zsír

sütőtök

chili

gyors savanyított jalapeño

házi nachos

Összesen 4372 kcal
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 6% Zsír

sütőtök

chili

gyors savanyított jalapeño

házi nachos

Összesen 87 kcal
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    21.4 g

Zsír

  • Összesen
    35.7 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    35 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2937.9 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    27 mg
  • Kálcium
    415 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    142 mg
  • Foszfor
    381 mg
  • Nátrium
    1961 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    85.1 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    509.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    937 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    93 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    25 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    214 micro
  • Kolin:
    21 mg
  • Retinol - A vitamin:
    103 micro
  • α-karotin
    1175 micro
  • β-karotin
    6908 micro
  • β-crypt
    5019 micro
  • Likopin
    3660 micro
  • Lut-zea
    154 micro
Összesen 730 kcal
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    128.4 g

Zsír

  • Összesen
    214.2 g
  • Telített zsírsav
    64 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    102 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    31 g
  • Koleszterin
    209 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    17627.6 g
  • Cink
    18 mg
  • Szelén
    162 mg
  • Kálcium
    2491 mg
  • Vas
    43 mg
  • Magnézium
    852 mg
  • Foszfor
    2288 mg
  • Nátrium
    11763 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    8 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    510.7 g
  • Cukor
    68 mg
  • Élelmi rost
    79 mg

VÍZ

  • Összesen
    3059.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    5623 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    52 mg
  • C vitamin:
    559 mg
  • D vitamin:
    36 micro
  • K vitamin:
    151 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    8 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    33 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1286 micro
  • Kolin:
    128 mg
  • Retinol - A vitamin:
    616 micro
  • α-karotin
    7050 micro
  • β-karotin
    41451 micro
  • β-crypt
    30112 micro
  • Likopin
    21960 micro
  • Lut-zea
    923 micro
Összesen 4372 kcal
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.6 g

Zsír

  • Összesen
    4.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    4 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    351.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    50 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    46 mg
  • Nátrium
    235 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    10.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    61.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    112 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    141 micro
  • β-karotin
    828 micro
  • β-crypt
    601 micro
  • Likopin
    438 micro
  • Lut-zea
    18 micro
Összesen 87 kcal

Hozzávalók

sütőtök

chili

gyors savanyított jalapeño

házi nachos

Elkészítés

sütőtök

  1. A sütőtököt meghámozzukm kimagozzuk és felkockázzuk. Meglocsoljuk olívaolajjal és fűszerezzük ízlés szerint köménnyel, füstölt paprikával, sóval, borssal. 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
  2. A kész sütőtököt félretesszük a chilihez.

chili

  1. A finomra aprított vöröshagymát és chilit, valamint a zúzott fokhagymát üvegesre pirítjuk az olajon. Sózzuk-borsozzuk, megszórjuk köménnyel, és jól megfonnyasztjuk.
  2. Hozzákeverjük az aprított paradicsomot és füstölt paprikát, majd kb. 20 perc alatt összefőzzük az alapot. (Amíg sűrűsödik, pont van időnk elkészíteni a savanyított jalapeñot.)
  3. Amikor besűrűsödött a chili alapja, hozzáadjuk az aprított kaliforniai paprikát, és pár perc alatt összefőzzük.
  4. Közben elkészül a sütőtök is, amit a babbal együtt a chilihez adunk. Fontos, hogy a bab lecsepegtetett, nettó tömege legyen fél kiló, a bab maga viszont lehet vegyesen vörös- és feketebab is.
  5. Az egészet összemelegítjük. Ha még különlegesebb, mélyebb ízre vágyunk, adjunk hozzá két kocka étcsokoládét, aminek karakteres íze remekül áll a chilinek.
  6. Az elkészült chilit tálaljuk melegen, a tetejét korianderrel, savanyított jalapeñóval és ízlés szerint kevés tejföllel díszítve. Facsarjunk rá kevés limelevet is, és kínáljuk mellé a házi nachost.

gyors savanyított jalapeño

  1. A jalapeñot felkarikázzuk, meghintjük egy-egy csipet cukorral és sóval, majd összeforgatjuk. Ez azért hasznos lépés, mert így a felesleges nedvesség távozik a paprikakarikákból.
  2. A vízből az ecetből és a sóból pár perc alatt gyors, 3%-os sótartalmú savanyítópácot forralunk. Az ecetes levet ráöntjük az előkészített jalapeñora és hagyjuk állni legalább fél órát.
  3. A kész jalapeñokarikákat használjuk a chili tetejére és a nachosba is.

házi nachos

  1. A tortillalapot háromszögekre vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, majd amikor eléri aa 160 fokot, több adagban aranysárgára sütjük benne a tortilladarabokat. Ez remek felhasználása a szakadt/törött tortillalapok felhasználásának.
  2. A kész, megsült tortillacsipsz-szemeket először alaposan lecsepegtetjük, majd alaposan megsózzuk. Ezután egy sütőtálba halmozzuk, a tetejét megszórjuk jó sok reszelt cheddarral és a házilag savanyított jalapeñóval.
  3. 180 fokos sütőben 10 perc alatt összepirítjuk, majd a kész nachost a chili mellé tálaljuk.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 17
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 10
  • Össznézettség: 1075
  • Feltöltés dátuma: 2024. október 16.

Receptkategóriák

további kategória: mentes receptek kategória: gluténmentes receptek
további kategória: mentes receptek kategória: vegetáriánus receptek

Receptjellemzők

Sütőtökös chili sin carne és házi nachos
Pikács Árpád 14 recept

Ezt a fantasztikus sütőtökös chilit muszáj elkészítenetek az ősz során! A sütőtök nemcsak remek ízt és őszies hangulatot kölcsönöz ennek a komfortkajának, de remek az állaga is, ráadásul laktató és rostdús. Mivel húst nem tettünk most a chilibe, a sütőtök mellett extra adag babbal pótoltuk a fehérjetartalmat, mellé pedig fantasztikus házi nachos is készült.

Hozzávalók

sütőtök

chili

gyors savanyított jalapeño

házi nachos

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...