r
Nosalty Logó

BBQ szósz házilag

Évi néni
BBQ szósz házilag
adag
Idő
p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes

Hozzávalók

257
Kalória
6g
Fehérje
44.9g
Szénhidrát
8.2g
Zsír
519.8g
Víz
9g
Koleszterin
7.7g
Élelmi rost
31.1g
Cukor
  • 1% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 257 kcal
  • 1% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 3084 kcal
  • 1% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 42 kcal
  • 1% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6 g

Zsír

  • Összesen
    8.2 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    9 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1362.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    96 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    68 mg
  • Foszfor
    155 mg
  • Nátrium
    1037 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    44.9 g
  • Cukor
    31 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

Víz

  • Összesen
    519.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    292 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    112 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    45 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    96 micro
  • Kolin:
    41 mg
  • Retinol - A vitamin:
    28 micro
  • α-karotin
    475 micro
  • β-karotin
    2808 micro
  • β-crypt
    204 micro
  • Likopin
    11793 micro
  • Lut-zea
    736 micro
Összesen 257 kcal
  • 1% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    71.6 g

Zsír

  • Összesen
    98.6 g
  • Telített zsírsav
    34 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    45 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    108 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    16352.5 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    24 mg
  • Kálcium
    1147 mg
  • Vas
    30 mg
  • Magnézium
    819 mg
  • Foszfor
    1866 mg
  • Nátrium
    12439 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    10 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    538.4 g
  • Cukor
    373 mg
  • Élelmi rost
    93 mg

Víz

  • Összesen
    6237.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3505 micro
  • B6 vitamin:
    7 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    47 mg
  • C vitamin:
    1349 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    536 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    42 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1154 micro
  • Kolin:
    495 mg
  • Retinol - A vitamin:
    336 micro
  • α-karotin
    5694 micro
  • β-karotin
    33697 micro
  • β-crypt
    2443 micro
  • Likopin
    141515 micro
  • Lut-zea
    8831 micro
Összesen 3084 kcal
  • 1% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1 g

Zsír

  • Összesen
    1.4 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    2 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    228.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    16 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    26 mg
  • Nátrium
    174 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    7.5 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    87.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    49 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    19 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5 micro
  • α-karotin
    80 micro
  • β-karotin
    471 micro
  • β-crypt
    34 micro
  • Likopin
    1978 micro
  • Lut-zea
    123 micro
Összesen 42 kcal

Elkészítés

  1. A paradicsomok kocsányát kivágjuk, másik végén kereszt alakú metszést ejtünk, és 1 percre forró vízbe dobjuk, majd a héját lehúzzuk (kb. nettó 5 kg lesz). Turmixban pürésítjük.
  2. A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, az olívaolajon megdinszteljük, majd amikor kezd pirulni, hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt fokhagymát is. Ezt is turmixban pürésítjük, hozzákeverve a zöld fűszereket is, hogy semmi ne legyen darabos.
  3. Egy nagy fazékba összeöntjük a hagymát és a paradicsomot, és feltesszük közepes tűzön főzni. Minden alapanyagot hozzáadunk, és kevergetve addig forraljuk, míg besűrűsödik kétharmadára, majd a felére (attól függ, mennyire sűrűre szeretnénk készíteni. Nekem ez 3 órát vet igénybe a mennyiség miatt.) Végül a vajat is hozzákeverjük, mert így selymesebb lesz. Átforraljuk vele.
  4. Az elkészített szósz kifertőtlenített üvegekbe töltjük színültig, celofánnal lefedjük, száraz dunsztba tesszük 3 napra, ott hagyjuk kihűlni.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 60 p
  • Főzés ideje: 180 p

A múltkor kisebb mennyiségben készítettem hasonló szószt, de mivel jön az ősz, gondoltam, még elkészítek egy nagyobb adagot a finom édes napon érett paradicsomokból. A lucullus erre kiváló fajta, mert édes, kevés a magja, húsos gyümölcsű.

További receptek

Almaméz

Sok almád termett, vagy pont mindenki almát vásárolt a családban, és nincs kedved, időd almás pitét sütni belőle? Akkor készíts almamézet, most az őszi almákból lesz a legfinomabb!

Gréti

Meggymártás

Imádjuk a meggymártást, többek között a meggyszezont is azért várjuk minden évben, hogy lehessen frissen készíteni ezt az igazán magyaros fogást - és persze eltenni a meggyből, hogy az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Ezért vagy mindig fáradt utazás alatt, és így tudsz rajta...

Hiába a pihenés a cél, a nyaralások sokszor inkább fárasztóvá válnak – különösen akkor, ha a tested nem tud alkalmazkodni az új környezethez vagy időzónához. De nem kell, hogy így legyen! Íme 5 bevált alvástipp, amit a szakértők maguk is használnak utazás közben.

Top Receptek

Legfinomabb limonádé

Ki ne imádná a limonádét, az első nyáriasan meleg napokon pedig semmi sem esik jobban, mint egy nagy pohár jeges frissítő ebből a citromos kedvencből! Ebben a verzióban egész citromokat ...

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...