Nosalty Logó

Tomatillo salsa

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Dacota
Ezen a képen: Tomatillo salsa
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 22 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 268 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 32 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 91% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.7 g

Zsír

  • Összesen
    0.7 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    306.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    6 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    27 mg
  • Nátrium
    259 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.1 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    61.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    5 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    7 micro
  • β-karotin
    42 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    311 micro
Összesen 22 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 91% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.2 g

Zsír

  • Összesen
    8.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3683.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    73 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    162 mg
  • Foszfor
    324 mg
  • Nátrium
    3110 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    49.4 g
  • Cukor
    32 mg
  • Élelmi rost
    15 mg

VÍZ

  • Összesen
    737.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    48 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    96 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    81 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    56 micro
  • Kolin:
    63 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    80 micro
  • β-karotin
    504 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3737 micro
Összesen 268 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 91% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1 g

Zsír

  • Összesen
    1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    450.8 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    9 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    20 mg
  • Foszfor
    40 mg
  • Nátrium
    381 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    90.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    6 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    12 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    7 micro
  • Kolin:
    8 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    10 micro
  • β-karotin
    62 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    457 micro
Összesen 32 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tomatillokat folyó meleg víz alatt megmossuk, miután eltávolítottuk a külső, papír-szerű héjukat. Kiszedjük a szárukat. A chiliket is megmossuk és megtöröljük. A fokhagymákat megpucoljuk.
  2. Alufóliával bélelt tepsibe tesszük őket, és pár percenként megforgatva addig sütjük, amíg mind a tomatillok, mind a chilik héja megszenesedik. Ha a fokhagymák nagyon sülnének, őket előbb eltávolítjuk.
  3. Ha kész, alufóliával lefedjük őket kb. 10 percre, majd könnyedén lehúzzuk a héjukat. A chilikhez lehetőség szerint húzzunk gumikesztyűt!
  4. Beletesszük a sült tomatillók húsát és a fokhagymákat egy késes aprítóba, és jól összeturmixoljuk.
  5. Ha kész, negyedeljük a paprikákat, hozzátesszük, turmixolunk, és kóstolunk. Negyedenként adjuk hozzá őket, hogy az ízlésünknek megfelelően legyen csípős!
  6. Jól záródó üvegben 2-3 hétig elvan a hűtőben. Tortilla chips-szel, tostadaval kínálhatjuk, de bármilyen mexikói fogás mellé jó kísérő. Ebből az adagból kb. 6 dl lesz.
  • Sűtés ideje: 10 perc
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 33
  • Össznézettség: 3976
  • Feltöltés dátuma: 2014. július 27.

Receptkategóriák

A tomatillo salsa az egyik legtipikusabb mexikói csípős szósz, amit szinte minden sós étel mellé kínálnak, de éttermekben, akárcsak a franciák a vajat és a kenyeret, az asztalra teszik némi tostada kíséretében. A tomatillo, vagyis mexikói földicseresznye az alapja. Külsőre nagyon hasonlít a zöldparadicsomra, de attól sokban különbözik az íze - nagyobb hipermarketekben beszerezhető, de a kertben is termeszthetjük. :) A receptért köszönet Gyöngyinek, aki segített bevásárolni, és Robertnek, aki felvette a telefont, és elárulta az elfelejtett instrukciókat. :)

Hozzászólások

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek