r
Nosalty Logó

Csipkebogyóketchup

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Lakos Benedek
Csipkebogyóketchup
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 0% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 0% Zsír

A ketchuphoz

Összesen 74 kcal
  • 0% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 0% Zsír

A ketchuphoz

Összesen 872 kcal
  • 0% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 0% Zsír

A ketchuphoz

Összesen 197 kcal
  • 0% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Foszfor
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    0.4 g

Zsír

  • Összesen
    0.1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    475.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    50 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    16 mg
  • Nátrium
    391 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    17.8 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    17.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    54 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    107 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    588 micro
  • β-crypt
    121 micro
  • Likopin
    1700 micro
  • Lut-zea
    500 micro
Összesen 74 kcal
  • 0% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Foszfor
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    4.9 g

Zsír

  • Összesen
    1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5704.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    595 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    218 mg
  • Foszfor
    189 mg
  • Nátrium
    4692 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    213 g
  • Cukor
    105 mg
  • Élelmi rost
    72 mg

VÍZ

  • Összesen
    205.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    651 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    18 mg
  • C vitamin:
    1278 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    78 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    38 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    93 micro
  • β-karotin
    7050 micro
  • β-crypt
    1449 micro
  • Likopin
    20400 micro
  • Lut-zea
    6003 micro
Összesen 872 kcal
  • 0% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Foszfor
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    1.1 g

Zsír

  • Összesen
    0.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1290.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    135 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    49 mg
  • Foszfor
    43 mg
  • Nátrium
    1062 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    48.2 g
  • Cukor
    24 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    46.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    147 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    289 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    18 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2 micro
  • Kolin:
    9 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    21 micro
  • β-karotin
    1595 micro
  • β-crypt
    328 micro
  • Likopin
    4615 micro
  • Lut-zea
    1358 micro
Összesen 197 kcal

Hozzávalók

A ketchuphoz

Elkészítés

A ketchuphoz

  1. A csipkebogyót alaposan megmossuk, majd levágjuk a szemekről az elszáradt virág- és szárrészeket. Egy fazékba tesszük annyi vízzel, ami bőven ellepi a gyümölcsöt, majd 25-30 perc alatt teljesen puhára főzzük. Egy botmixerrel teljesen simára turmixoljuk (ne aggódjunk a magok miatt, egyben maradnak), ha kell, még egy kis vízzel lazítjuk a püré állagát, hogy egyszerűbb legyen passzírozni.
  2. A pürét sűrű szövésű szitán átpasszírozzuk, majd az így kapott pépet egy tiszta fazékba tesszük a fűszerekkel, cukorral és ecettel. Nagyjából 10 perc alatt összefőzzük a ketchupot, és egy steril üvegbe töltjük. A hűtőben tárolva nagyjából 2-3 hétig eláll.
  • Receptkönyvben: 4
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 215
  • Feltöltés dátuma: 2023. november 13.

Receptkategóriák

Csipkebogyóketchup
Lakos Benedek 354 recept

Ha minden gyümölcsből nem is, de jó párból egészen biztosan lehet ketchupot főzni. Például csipkebogyóból: az őszi szemek színe szinte hangosan azért kiált, hogy készítsünk belőlük fűszeres szószt, és ha ez nem lenne elég, a ketchup aromája is olyan isteni, hogy mindenre ezt akarjuk majd nyomni a szendvicstől a tésztáig.

Hozzávalók

A ketchuphoz

Címlapról ajánljuk

Neves bártenderversenyen hirdettek győztest – Ő képviselheti Magyarországot a Kelet-Közép-Európai...

Idén újra megrendezésre került Budapesten a The House of Angostura Global Cocktail Challenge bartender verseny magyarországi döntője 2024. október 7-én. A helyszín ezúttal Buda egyik ékköve, az újonnan nyílt Kimpton Bem Budapest Hotel egyik impozáns vendéglátó egysége, a Bar Huso volt, ahol 7 fiatal bartender mérhette össze tudását a nemzetközi zsűri előtt. A zsűrizésben részt vett a The House of Angostura Globális Márkanagykövete, Daniyel Jones is, aki több mint 10 éve hirdeti a márka értékeit világszerte.

Hirdetés

További cikkek

Már egy kanálnyi is csodát tesz a testeddel ebből a...

Az almaecet igazi fogyókúrás csodaszer hírében áll, persze megvannak a kockázatai, ha túlzásba visszük. Már az ókorban is előszeretettel használták, ami nem véletlen, hiszen számos jótékony hatása van az egészségre. Mutatjuk is, melyek ezek!