Zsálya

Zsálya

Leírás

Ez a Földközi-tenger mellékéről származó növény elsősorban fűszerként ismert, azonban az egyik legrégebbi gyógynövény. (Erre utal latin neve is: Salvia, ami azt jelenti "gyógyítani".) Erős, átható íze jól illik a zsíros ételekhez (sertés, liba). Nyersen sosem kerül felhasználásra.

Mikor vegyem

Egész évben beszerezhető.

hogyan tároljam

Ha már leszedtük a leveleit, benedvesített konyhai papírtörlőbe csomagolva a hűtőben tárolva még két-három napig felhasználható marad. A cserepes zsályát napos, szélvédett helyen tartsuk.

100g Zsálya

fehérjetartalom

10.63 g

zsírtartalom

10.66 g

szénhidráttartalom

60.73 g

víztartalom

7.96 g

Hány kalória

gramm

zsálya?

Top ásványi anyagok

Kalcium

1652 mg

Magnézium

428 mg

Foszfor

91 mg

Vas

28.12 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

2.69 g

Kolin

43.6 mg

C vitamin

32.4 mg

E vitamin

7.48 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

10.63 g

Zsír

telített zsírsav

7.03 g

egyszeresen telített zsírsav

1.87 g

többszörösen telített zsírsav

1.76 g

ásványi anyagok

Kalcium

1652 mg

Vas

28.12 mg

Magnézium

428 mg

Foszfor

91 mg

Nátrium

11 mg

Cink

4.7 mg

Réz

0.757 mg

Mangán

3.133 mg

Szelén

3.7 µg

szénhidrát

rost

40.3 g

cukor

1.71 g

víz

7.96 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.754 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.336 mg

Niacin - B3 vitamin

5.72 mg

Folát

274 µg

Kolin

43.6 mg

Béta-karotin

3485 µg

Béta-kriptoxantin

109 µg

Lutein+zeaxantin

1895 µg

E vitamin

7.48 mg

K vitamin

1714.5 µg

A vitamin

295 µg

C vitamin

32.4 mg

B6 vitamin

2.69 g

Címlapról ajánljuk

8 aranybarnára pirult, szaftos csirkecombos fogás

A szaftos csirkecomb az egyik legjobb választás, ha könnyen akarsz mennyei ebédet vagy vacsorát rittyenteni: sokszor elég csak néhány finom zöldséggel (vagy éppen gyümölccsel) és fűszerrel a sütőbe tenni, de akár serpenyőben is szaftos lesz, ha tudjuk, hogyan kell bánni vele.

Nosalty

További cikkek