tapas zöldséglepényke

A legfinomabb sütőtökburger

Nosalty

8adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Sütőtökös zöldségpogácsa

400 g kanadai sütőtök
1 közepes db cukkini
2 közepes db sárgarépa
4 g fokhagyma
1 kk só
bors ízlés szerint
koriander ízlés szerint (őrölt)
1 púpozott ek lenmagliszt
30 g víz
2 ek füstölt pirospaprika
300 g zabpehelyliszt
50 g sütőmargarin (Rama)

Hamburgerszósz

250 g majonéz
4 ek ketchup
2 tk mustár
4 közepes db csemegeuborka (plusz egy kevés a levéből (2ek))
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Összeállítás

8 db hamburger zsemle (tej és tojásmentes (lehet ilyet kapni, Auchanban, Tescoban, Metróban))
1 nagy fej lilahagyma
2 nagy db paradicsom
100 g salátalevél (10-12 db)
100 g margarin (Rama)
1 kg hasábburgonya ((édesburgonyából (kb. 120g/fő)))

861

Kalória

16.4g

Fehérje

99.4g

Szénhidrátok

46.1g

Zsír

264.9g

Víz

Koleszterin

9.4g

Rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

Sütőtökös zöldségpogácsa

50g kanadai sütőtök

19 kcal
25g cukkini

4 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
3g lenmagliszt

7 kcal
4g víz

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
38g zabpehelyliszt

152 kcal
6g sütőmargarin

45 kcal

Hamburgerszósz

31g majonéz

167 kcal
8g ketchup

8 kcal
1g mustár

1 kcal
20g csemegeuborka

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összeállítás

55g hamburger zsemle

153 kcal
21g lilahagyma

8 kcal
45g paradicsom

8 kcal
13g salátalevél

2 kcal
13g margarin

90 kcal
125g hasábburgonya

184 kcal

Összesen 861 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

Sütőtökös zöldségpogácsa

400g kanadai sütőtök

151 kcal
200g cukkini

32 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
20g lenmagliszt

55 kcal
30g víz

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
300g zabpehelyliszt

1212 kcal
50g sütőmargarin

359 kcal

Hamburgerszósz

250g majonéz

1338 kcal
60g ketchup

61 kcal
10g mustár

6 kcal
160g csemegeuborka

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összeállítás

440g hamburger zsemle

1228 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
360g paradicsom

65 kcal
100g salátalevél

13 kcal
100g margarin

717 kcal
1000g hasábburgonya

1470 kcal

Összesen 6870 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

Sütőtökös zöldségpogácsa

10.5g kanadai sütőtök

4 kcal
5.2g cukkini

1 kcal
4.2g sárgarépa

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0.5g lenmagliszt

1 kcal
0.8g víz

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
7.9g zabpehelyliszt

32 kcal
1.3g sütőmargarin

9 kcal

Hamburgerszósz

6.5g majonéz

35 kcal
1.6g ketchup

2 kcal
0.3g mustár

0 kcal
4.2g csemegeuborka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összeállítás

11.5g hamburger zsemle

32 kcal
4.5g lilahagyma

2 kcal
9.4g paradicsom

2 kcal
2.6g salátalevél

0 kcal
2.6g margarin

19 kcal
26.2g hasábburgonya

39 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
46.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1519.5 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
167 mg
Vas
5 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
383 mg
Nátrium
791 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
264.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
586 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
1015 micro
β-karotin
3871 micro
β-crypt
1458 micro
Likopin
2063 micro
Lut-zea
844 micro

Összesen 861 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
131.5 g

Zsír

Összesen
368.6 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12156 g
Cink
20 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
1337 mg
Vas
41 mg
Magnézium
1105 mg
Foszfor
3067 mg
Nátrium
6326 mg
Réz
3 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrátok

Összesen
795.2 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
75 mg

Víz

Összesen
2119.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4685 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
360 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
356 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1187 micro
Kolin:
278 mg
Retinol - A vitamin:
1280 micro
α-karotin
8117 micro
β-karotin
30971 micro
β-crypt
11665 micro
Likopin
16501 micro
Lut-zea
6749 micro

Összesen 6870 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
213 micro
β-karotin
811 micro
β-crypt
306 micro
Likopin
432 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

Sütőtökös zöldségpogácsa

A sütőtököt 180°C fokon, sütőben 40 perc alatt puhára sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
A cukkinit, a répát és a fokhagymát megpucoljuk, és finomra reszeljük.
A lereszelt zöldségeket egy nagy keverőtálban összekeverjük a sütőtök kikapart húsával, a fűszerekkel, a zabliszttel és a vízzel kikevert lenmagliszttel (ez a tojáshelyettesítőnk).
Alaposan összedolgozzuk, majd a masszából lepényeket formázunk, és fél órára hűtőbe tesszük kicsit dermedni.
A margarint egy nagyobb serpenyőben felhevítjük, és a lepények mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Oldalanként 3-4 perc.

Hamburgerszósz

A hozzávalókat alaposan összekeverjük az apróra vágott csemegeuborkával, majd tálalásig félretesszük.

Összeállítás

A hamburgerbucikat kettévágjuk, majd egyesével megkenjük őket margarinnal. Ezután felforrósított grillserpenyőben megpirítjuk őket.
A lilahagymát és a paradicsomot karikákra vágjuk, a salátaleveleket előkészítjük.
A bucik alsó részét megkenjük 2 evőkanál burgerszósszal, ráteszünk a salátalevelekből is, erre jöhet a sütőtökös zöldségpogácsa, majd 2-3 hagyma- és paradicsomkarika. Végül a bucik tetejét is megkenjük egy kevés szósszal, és ezzel fejezzük be a hamburgereket.
Frissen tálaljuk, sült édesburgonyával. Isteni lett, mi imádtuk, készítsétek el ti is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 20 perc

Ha ősz, akkor sütőtökszezon, és ha sütőtökszezon, akkor tengernyi szuper és változatos recept. Ezek a hús-és tejtermékmentes sütőtökburgerek igazán kiadósak, egészségesek és szuper ízletesek. Sőt fagyasztóbarátak is! Tökéletesek egy gyors ebédhez vagy vacsorához. Ezek a hamburgerek a legjobb őszi zöldségeket és fűszereket tartalmazzák, miközben ügyelünk arra, hogy rengeteg tápanyagot is tartalmazzanak. A recept abszolút megfizethető összetevőkből áll, az elkészítés pedig minimális erőfeszítést igényel. Ha van affinitásotok az sütőtökhöz, akkor ez a hamburger lesz az egyik kedvencetek.