Kókuszreszelék

Kókuszreszelék – receptek, leírás, tippek

A kókuszreszelék egy igen ízletes, sokak által kedvelt alapanyag, amit elsősorban az édes ízvilágú ételek terén használunk előszeretettel, de az ázsiai konyha is igen sokszínűen tudja felhasználni levesekhez, currykhez.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a kókuszreszelék?

A kókuszreszelék a kókuszdió húsának szárított és aprított formája. Sokféle ételben használják, főként sütéshez, desszertekhez és müzlikhez. Gyakran előfordul a kozmetikai iparban is, hiszen jót tesz a hajnak és a bőrnek.

Hogyan vásároljuk?

Kókuszreszeléket szuper- és hipermarketekben, bioboltokban, csomagolásmentes boltokban és delikátban is tudunk venni. Többféle márka, különböző árakon elérhető, amikből a saját igényeink és lehetőségeink szerint válogathatunk.

Légmentesen záródó edényben vagy zacskóban tároljuk, hogy ne szívja magába a nedvességet és a szagokat. Kamrában vagy hűtőben hosszan eláll. Ha nagyobb mennyiséget veszel, érdemes fagyasztóba tenni, így akár 6-12 hónapig is megőrzi frissességét.

Mire jó a kókuszreszelék?

A kókuszreszelék gazdag rostokban, így segíti az emésztést. Egészséges zsírokat tartalmaz (MCT – közepes láncú trigliceridek), amelyek gyors energiát biztosítanak. Vitaminok és ásványi anyagokban sem szerénykedik (vas, mangán, réz) találhatók benne. Gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú, így keto- és paleo diétában is népszerű.

Mi készülhet a kókuszreszelékből?

Készülhet kókuszos puncsgolyó pirított mandulával, Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja, brownie-toboz sütés néklül, répatortagolyó, Raffaello-szelet, Petra-szelet, azaz a floridai (nyugdíjas) álom, currys-tormás sonkatekercsek, egyszerű vegán kókuszgolyó, darasüti a Közel-Keletről (Basbousa), basbousa, a szirupos darasüti (vegán verzió), málnás-csokis kókuszcsók, házi Raffaello-golyó, retró keksztekercs, cukormentes mangójégkrém és csokoládés éclair fánkok.

Még több kókuszreszelékes receptért görgess lejjebb!