édes süti kevert sütemény

Basbousa, a szirupos darasüti (vegán verzió)

Rosanics Petra

12adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

125 g nádcukor
2 dl növényi joghurt (200g, kókuszjoghurt)
1 csomag sütőpor
400 g búzadara
60 g kókuszreszelék
50 g olívaolaj
120 ml mandulatej (120g)
1 kk só

szirup

175 g nádcukor
100 g víz
1 citromból nyert citromlé

291

Kalória

4.7g

Fehérje

51g

Szénhidrát

7.9g

Zsír

16.3g

Víz

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

24.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír

tészta

10g nádcukor

40 kcal
0g növényi joghurt

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
33g búzadara

120 kcal
5g kókuszreszelék

33 kcal
4g olívaolaj

37 kcal
10g mandulatej

4 kcal
0g só

0 kcal

szirup

15g nádcukor

55 kcal
8g víz

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 291 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír

tészta

125g nádcukor

475 kcal
2g növényi joghurt

1 kcal
12g sütőpor

6 kcal
400g búzadara

1440 kcal
60g kókuszreszelék

396 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
120g mandulatej

46 kcal
4g só

0 kcal

szirup

175g nádcukor

665 kcal
100g víz

0 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 3480 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír

tészta

11.5g nádcukor

44 kcal
0.2g növényi joghurt

0 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
36.8g búzadara

132 kcal
5.5g kókuszreszelék

36 kcal
4.6g olívaolaj

41 kcal
11g mandulatej

4 kcal
0.4g só

0 kcal

szirup

16.1g nádcukor

61 kcal
9.2g víz

0 kcal
3.7g citromlé

1 kcal

Összesen 320 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
506.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
102 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 291 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.6 g

Zsír

Összesen
94.2 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6073.9 g
Cink
6 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
1226 mg
Vas
11 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
1873 mg
Nátrium
2661 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
611.6 g
Cukor
297 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
195.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 3480 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
558.3 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
245 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.2 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 320 kcal

Elkészítés

tészta

A cukrot, a kókuszjoghurtot és a sütőport egy tálkában alaposan összekeverjük.
A búzadarát elkeverjük a kókuszreszelékkel és az olívaolajjal, majd hozzáadjuk a joghurtos keveréket, a mandulatejet és egy csipet sót.
A tészta masszáját alaposan összedolgozzuk, majd kiolajozott sütőtepsibe tesszük (kb. 20x30cm), és kézzel vagy spatulával elegyengetjük.
A tésztát sütés előtt bevágjuk rombuszalakban, majd minden négyzet közepébe belenyomunk 1-1 szem mandulát.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük: először 20 fokig sütjük a sütő alsó részében, majd 15 percre áttesszük a rácsot felülre.

szirup

Egy kis lábasba tesszük a cukrot, a vizet és a citromlevet, majd az egészet összeforraljuk pár perc alatt.
Amint megsült a sütemény, ráöntjük a cukorszirupot, majd hagyjuk, hogy a süti kihűljön és beszívja a szirupot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A Közel-Kelet méltán híres szirupos süteményét ezúttal tej- és tojásmentesen készítettük el, így vegán étrendbe is beilleszthető. Pillanatok alatt összekeverhető, bő fél óra alatt megsül, ráadásul pénztárcabarát is!