r
Nosalty Logó

Kölesgombóc, a vegán túrógombóc

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
Nosalty vegán
Kölesgombóc, a vegán túrógombóc
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 4% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 10% Zsír

a gombócokhoz

a pirított morzsához

Összesen 373 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 10% Zsír

a gombócokhoz

a pirított morzsához

Összesen 2234 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 10% Zsír

a gombócokhoz

a pirított morzsához

Összesen 200 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.2 g

Zsír

  • Összesen
    19.1 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    405.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    33 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    85 mg
  • Foszfor
    197 mg
  • Nátrium
    78 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    45.7 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    111.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    48 micro
  • Kolin:
    10 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    10 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    136 micro
Összesen 373 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    42.9 g

Zsír

  • Összesen
    114.3 g
  • Telített zsírsav
    86 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2434.5 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    36 mg
  • Kálcium
    198 mg
  • Vas
    22 mg
  • Magnézium
    510 mg
  • Foszfor
    1180 mg
  • Nátrium
    470 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    8 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    274.2 g
  • Cukor
    32 mg
  • Élelmi rost
    32 mg

VÍZ

  • Összesen
    669.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    19 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    17 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    289 micro
  • Kolin:
    57 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    38 micro
  • β-karotin
    59 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    817 micro
Összesen 2234 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.9 g

Zsír

  • Összesen
    10.3 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    218.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    18 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    46 mg
  • Foszfor
    106 mg
  • Nátrium
    42 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    24.6 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    60.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    5 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    73 micro
Összesen 200 Kcal

Hozzávalók

a gombócokhoz

a pirított morzsához

Elkészítés

a gombócokhoz

  1. A kölest felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, picit megkavarjuk, majd legalább egy órát ázni hagyjuk.
  2. Utána a kölest leszűrjük, és egy kisebb lábasba tesszük. Hozzáadjuk a vizet és a kókusztejet. Ízlés szerint cukrozzuk (ez a kókusztej édességétől is függ), majd hozzáreszeljük egy citrom héját és belefacsarjuk a felének a levét.
  3. Folyamatos kevergés mellett gyöngyözésig melegítjük, ekkor hozzákeverjük a kukoricadarát és a kókuszreszeléket.
  4. Csomómentesre keverjük, majd alacsonyabb lángon, időnként megkeverve addig főzzük, amíg szinte elválik az edény falától. Könnyen tesztelhetjük az állagát, ha egy kanállával kiveszünk, és pár percre a hűtőbe rakjuk: ha szépen gyúrhatóra dermed, akkor jó.
  5. Amikor már megfelelő állagú a masszánk, levesszük a tűzről, és egy alufóliával bélelt tálcára kanalazzuk. Szép, egyenletesen elsimítjuk ezen, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

a pirított morzsához

  1. Amíg hűl a massza, elkészítjük a pirított morzsát: ehhez egy kevés olajat hevítünk, amin aranybarmára pirítjuk a zsemlemorzsa-kókuszreszelék keveréket.
  2. A kihűlt masszából nedves kézzel sárgabarack méretű gombócokat gyúrunk, amiket utolsó lépésként a pirított zsemlemorzsában meghempergetünk.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 289
  • Tegnapi nézettség: 11
  • 7 napos nézettség: 65
  • Össznézettség: 35413
  • Feltöltés dátuma: 2020. április 22.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Kölesgombóc, a vegán túrógombóc
Nosalty vegán 137 recept

A kölesgombócot sokan a vegán túrógombócként is emlegetik, hiszen ízében és állagában nagyon hasonlít a kettő. A kókusztejben szinte teljesen szétfőtt köles csodálatosan krémes állagot ad a gombócoknak, a citromhéj pedig igazán frissé varázsolja őket, ráadásul nagyon jól harmonizál a kókusztejjel. Szóval vegán túrógombócság ide vagy oda, ez a szuper édesség bizony megérdemli, hogy saját jogán legyen a repertoárunk része, hiszen nagyszerűen variálható, egyszerű és finom receptről van szó.

Hozzávalók

a gombócokhoz

a pirított morzsához

Címlapról ajánljuk

További cikkek