Kókuszcsók

Name: Kókuszcsók
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 14 dkg Kókuszreszelék vagy ugyanennyi szárított; 4 db Tojásfehérje; 10 dkg Porcukor; 4 dkg Étkezési keményítő; 1 ek Méz; 1 tk Ecet

gluténmentes

Petra

10adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

14 dkg kókuszreszelék (vagy ugyanennyi szárított)
4 db tojásfehérje
10 dkg porcukor
4 dkg étkezési keményítő
1 ek méz
1 tk ecet

162

Kalória

2.7g

Fehérje

19.1g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

15.4g

Víz

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír

14g kókuszreszelék

92 kcal
16g tojásfehérje

8 kcal
10g porcukor

39 kcal
4g étkezési keményítő

15 kcal
3g méz

8 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 162 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír

140g kókuszreszelék

924 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal
25g méz

76 kcal
2g ecet

0 kcal

Összesen 1622 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír

30g kókuszreszelék

198 kcal
34.3g tojásfehérje

18 kcal
21.4g porcukor

83 kcal
8.6g étkezési keményítő

33 kcal
5.4g méz

16 kcal
0.4g ecet

0 kcal

Összesen 348 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
5 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 162 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.3 g

Zsír

Összesen
90.6 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
911.1 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
51 mg
Vas
5 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
319 mg
Nátrium
323 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
191.4 g
Cukor
132 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
153.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1622 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
32.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

A keményítőt és a porcukrot összeszitáljuk.
Egy nagyobb tálban kézi vagy gép habverővel elkezdjük felverni a tojásfehérjéket.
Amikor habosodik, kis részletekben hozzáadagoljuk a cukros egyveleget. Addig verjük, míg kemény hab nem lesz.
Ekkor mehet bele a méz és a kiskanálnyi ecet. Ezzel pár pillanatig tovább dolgozzuk a habot, míg szép fényes lesz.
Végül egy spatulával óvatosan beleforgatjuk a kókuszreszeléket.
Sütőpapírral vagy szilikonlappal bélelt tepsire nyomózsákból kis halmokat gyártunk (ehhez a mennyiséghez két tepsire lesz szükségünk).
165 fokra (légkeverésen) előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

A hűtőben halmozódó tojásfehérjék számának csökkentése céljából születtek a kókuszos habcsókok, Ana receptje alapján. Annyi különbséggel, hogy nem szárított kókuszreszeléket használtam, hanem "megküzdöttem" egy kisebb kókuszdióval, így friss kókusz került bele.