Raffaello szelet 2.

Name: Raffaello szelet 2.
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojásfehérje; 20 dkg Cukor; 10 dkg Finomliszt; 10 dkg Kókuszreszelék; 1 csipet Só; 1 kk Sütőpor; 6 db Tojássárgája; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 4 dl Tej; 25 dkg Cukor; 25 dkg Margarin; 2 ml Mandulaaroma nem kötelező; 10 dkg Kókuszreszelék

Budai Brigi

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojásfehérje
20 dkg cukor
10 dkg finomliszt
10 dkg kókuszreszelék
1 csipet só
1 kk sütőpor

A krémhez

6 db tojássárgája
2 csomag vaníliás pudingpor
4 dl tej
25 dkg cukor
25 dkg margarin
2 ml mandulaaroma (nem kötelező)
10 dkg kókuszreszelék

789

Kalória

10.2g

Fehérje

85g

Szénhidrát

46.5g

Zsír

42.5g

Víz

162.8g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

60.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

30g tojásfehérje

16 kcal
25g cukor

97 kcal
13g finomliszt

46 kcal
13g kókuszreszelék

83 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

15g tojássárgája

48 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
50g tej

28 kcal
31g cukor

121 kcal
31g margarin

224 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
13g kókuszreszelék

83 kcal

Összesen 789 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

240g tojásfehérje

125 kcal
200g cukor

774 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
0g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

120g tojássárgája

386 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
400g tej

224 kcal
250g cukor

968 kcal
250g margarin

1793 kcal
2g mandulaaroma

0 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal

Összesen 6298 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

12.9g tojásfehérje

7 kcal
10.8g cukor

42 kcal
5.4g finomliszt

20 kcal
5.4g kókuszreszelék

36 kcal
0g só

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

6.5g tojássárgája

21 kcal
4.9g vaníliás pudingpor

18 kcal
21.6g tej

12 kcal
13.5g cukor

52 kcal
13.5g margarin

97 kcal
0.1g mandulaaroma

0 kcal
5.4g kókuszreszelék

36 kcal

Összesen 341 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
46.5 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.3 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
107 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
296 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
204 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 789 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
81.9 g

Zsír

Összesen
372.1 g
Telített zsírsav
168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3474.6 g
Cink
8 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
856 mg
Vas
12 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
1247 mg
Nátrium
907 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
680 g
Cukor
482 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
339.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2505 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
1073 mg
Retinol - A vitamin:
2365 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
1631 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1331 micro

Összesen 6298 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.4 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjéket a cukorral, sóval felverjük kemény habbá,majd alisztet, a sütőport és a kókuszt hozzákeverjük.
Egy kb 27 x 35 cm-es tepsibe sütőpapírt teszünk, beleöntjük a tésztát, és kb. közepes lángon (180 fokon), légkeveréses sütőben 20 percig sütjük (nem szabad pirosra sütni, mert akkor kemény, rágós lesz a tészta).
A tojássárgákat a tejjel, a mandulaaromával és a pudingporral összekeverjük, és pudingot készítünk belőle.
Ha kihűlt a krém, akkor a margarint a cukorral, robotgép segítségével kikeverjük, hozzákeverjük a krémhez, rákenjük a tészta tetejére, és megszórjuk a kókuszreszelékkel.
Hűtőben dermesztjük, majd szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

A már jól ismert recept, némi változtatással. Nagyon jól sikerült, mutatós és jól szeletelhető, nem csúszik szét. Ahogy kihűlt, a gyerekek rögtön elfogyasztották. :)