édes süti kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Nosalty

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

175 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
50 g vaj
1 db tojás
300 g finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
200 ml tej

A csokoládészószhoz és a bevonáshoz

6 g cukor
3 g cukrozatlan kakaópor
200 g vaj
100 ml tej
250 g kókuszreszelék

692

Kalória

8.2g

Fehérje

62g

Szénhidrát

47.3g

Zsír

15.1g

Víz

89.7g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

27.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
36% Zsír

A piskótához

22g cukor

85 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
6g vaj

45 kcal
7g tojás

9 kcal
38g finomliszt

137 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
25g tej

14 kcal

A csokoládészószhoz és a bevonáshoz

1g cukor

3 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
25g vaj

179 kcal
13g tej

7 kcal
31g kókuszreszelék

206 kcal

Összesen 692 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
36% Zsír

A piskótához

175g cukor

677 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g vaj

359 kcal
55g tojás

69 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
200g tej

112 kcal

A csokoládészószhoz és a bevonáshoz

6g cukor

23 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g tej

56 kcal
250g kókuszreszelék

1650 kcal

Összesen 5524 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
36% Zsír

A piskótához

12.9g cukor

50 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
3.7g vaj

26 kcal
4g tojás

5 kcal
22g finomliszt

80 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
14.7g tej

8 kcal

A csokoládészószhoz és a bevonáshoz

0.4g cukor

2 kcal
0.2g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
14.7g vaj

105 kcal
7.3g tej

4 kcal
18.4g kókuszreszelék

121 kcal

Összesen 405 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
36% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
47.3 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
681.6 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
179 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
15.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 692 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
36% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
66 g

Zsír

Összesen
378.1 g
Telített zsírsav
274 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
718 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5452.8 g
Cink
8 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
1429 mg
Vas
15 mg
Magnézium
321 mg
Foszfor
2207 mg
Nátrium
1294 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
496.1 g
Cukor
222 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
121.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1787 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
276 mg
Retinol - A vitamin:
1755 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
299 micro

Összesen 5524 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
36% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
8.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 405 kcal

Elkészítés

A piskótához

A puha vajat kikeverjük a cukorral és vaníliás cukorral, majd ha már szép habos és fehér, hozzáadjuk a tojást, és azzal is alaposan elkeverjük.
Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, sütőport és sót, majd folyamatos keverés közben hozzáadjuk az egyharmadát a vajas alaphoz. Ezt követi a tej fele, majd egy másik harmad liszt, utána a maradék tej és végül a liszt utolsó harmada. Mindig várjuk meg, amíg a tészta felvette a hozzáadott alapanyagokat, csak után adjunk hozzá még többet.
Egy 20X20 centiméteres sütőformát kivajazunk, majd kibélelünk sütőpapírral. Elegyengetjük benne a masszát, és 180 fokra előmelegített, légkeveréses sütőbe tesszük. Nagyjából 25 perc alatt megsül, de tartsuk szemmel, és mindenképpen végezzünk tűpróbát, nehogy túlsüljön és kiszáradjon a piskóta.
Amikor a piskóta megsült, kivesszük a tepsiből, és egy rácsra tesszük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Közben elkészítjük a csokoládészószt.

A csokoládészószhoz és a bevonáshoz

Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a cukrot, és megvárjuk, amíg teljesen el nem olvad. Ekkor beleöntjük a kakaót is és csomómentesre keverjük. Végül hozzáadjuk a tejet, és 1-2 percig főzzük folyamatosan kevergetve, amíg kissé sűrűbb nem lesz.
A piskótából egyforma kockákat vágunk (ha nagyon púpos lenne, levághatjuk a tetejét, de nem muszáj), majd egyenként belemártjuk a csokoládészószba, és meghempergetjük a kókuszreszelékben őket. A kókuszkockát fogyaszthatjuk frissen is, de egy éjszaka a hűtőben csodákra képes vele (tároljuk fóliával letakarva vagy légmentesen zárható dobozban).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x20

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, impozánsan, figyelmet követelően kerül elénk, hogy már az első pillanattól kezdve szerelembe essünk vele. Egy csésze kávéval a legfinomabb.