Köztudott, hogy a rostok fontos részei a kiegyensúlyozott étrendnek: segítik a testsúly megtartását, támogatják az emésztést és csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. Igenám, de a magas rosttartalmú étrend mégsem ajánlott mindenkinek, hiszen a rostok tömeget adnak az ételnek, lassítják az emésztést, de akár puffadáshoz is vezethetnek. Bizonyos emésztési problémák esetén tehát alacsony rosttartalmú étrendet javasolnak – ennek lehetnek tökéletes részei az alábbi, könnyen emészthető ételek.
Fehér rizs
A fehér rizs alacsony zsírtartalmú és rostszegény, így kifejezetten gyomorkímélő étel. Sok sportoló előnyben részesíti a barna rizzsel szemben, mivel gyors szénhidrátforrásként energiát biztosít anélkül, hogy emésztési gondokat okozna.
Tápérték (120 g főtt fehér rizs):
- 210 kalória
- 4 g fehérje
- 0 g zsír
- 49 g szénhidrát
- 1 g rost
Laktató rizssaláta
Ha akad némi maradék rizs a konyhában, ne dobjuk a kukába, inkább készítsünk belőle gazdag, maradékmentő rizssalátát. Az alábbi recept csupán egy javaslat, a salátához bármit ...
Tökéletes párolt rizs
Az én módszerem a párolt rizs elkészítésére egyszerű és bolondbiztos - nincs öblítés, nincs szűrő, vagy bármely más receptben előírt kényes technika. A rizs minden egyes alkalommal ...
Klasszikus sáfrányos rizottó
Ahány ház, annyi rizottó. Mivel most egy Candy főzőlapon készült a rizottó, így úgy éreztük, hogy egy klasszikus sáfrányos rizottó dukálna ehhez.
Banán
Az érett banán közepes rosttartalmú, így sokak számára könnyen emészthető. Segíthet a székrekedés és a hasmenés enyhítésében is.
Tápérték (1 közepes banán):
- 105 kalória
- 1,3 g fehérje
- 0,4 g zsír
- 27 g szénhidrát
- 3 g rost
Banánpalacsinta
Az amerikai palacsinta egy igazi klasszikus brunchkaja, amit ezúttal banánnal készítettünk el, ami nem csak remek ízt ad neki, de tartalmasabbá is teszi. A palacsintahalmokat tetszőleges ...
Smoothie bowl
Villámgyorsan elkészíthető reggeli vagy brunch, tele gyümölccsel és energiával - ez a smoothie bowl. A lényeg, hogy a krémes, sűrű smoothie alapját képző gyümölcs fagyasztva ...
Édesburgonya
Főtt, hámozott formában könnyen emészthető, mivel főként oldhatatlan rostot tartalmaz, ami gyorsítja az emésztést.
Tápérték (1 közepes, főtt és hámozott):
- 135 kalória
- 3 g fehérje
- 0,2 g zsír
- 31 g szénhidrát
- 5 g rost
Fűszeres édesburgonya
Az édesburgonya igazán sok módon elkészíthető, íme az egyik kedvenc receptem!
Zöldséges édesburgonya-püré
Burgonyapüré helyett készítsünk zöldséges édesburgonya-krémet. Ebbe mehet sima burgonya pluszban, hogy növelje a térfogatot, de kisebb adagnál el is hagyhatjuk, hiszen nagyon finom és ...
Almapüré
Az almapüré, mivel kifejezetten puha, könnyen fogyasztható ajánlott például gasztroparézis esetén is. Alacsony rosttartalmú, de magas a C-vitamin-tartalma. Segíthet székrekedés esetén is.
Tápérték (113 g):
- 90 kalória
- 0 g fehérje
- 0 g zsír
- 22 g szénhidrát
- 2 g rost
Fűszeres almakompót
Talán nem teljesen olyan, ahogy a nagyi készítette, azonban ő is boldogan nyaldosná az ujjait, miután belekóstolt ebbe a fűszeres almakompótba. Egyetlen apró mozdulattal sokkal mélyebb, ...
Almakenyér
Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...
Fehér kenyér
A fehér kenyér kevesebb rostot tartalmaz, mint a teljes kiőrlésű változatok, így könnyebben emészthető. Ha figyelünk a súlyunkra, válasszunk kovászos változatot és alacsony zsírtartalmú feltéteket.
Tápérték (2 szelet):
- 150 kalória
- 4 g fehérje
- 2 g zsír
- 28 g szénhidrát
- 1 g rost
Vegán melegszendvics
Laktató, fűszeres krémmel, buja sajtszósszal és egyszerre ropogós-szaftos kenyérszeletekkel támad az alábbi szendvics, ami minden falatjában vegán. Kompromisszumot természetesen nem ...
Croque Madame, a franciák villásreggelije
Ez a melegszendvics garantáltan visszarepít az 1900-as évek elejére! Nevét párja, a Croque Monsieur után kapta, hiszen egyetlen különbségük a Madame tetején kalapként díszelgő ...
Joghurt
Kiváló reggeli vagy nassolnivaló lehet – magas a tápanyagtartalma, támogatja az emésztést, és nincs benne rost. Tejérzékenység esetén természetesen nem ajánlott fogyasztani, ilyen esetben válasszunk növényi alapú alternatívát.
Tápérték (1 csésze teljes tejből készült natúr joghurt):
- 149 kalória
- 8,5 g fehérje
- 8 g zsír
- 11,4 g szénhidrát
- 0 g rost
Ayran, az ellenállhatatlan török joghurtital
Török éttermekből és gyorsbüfékből biztosan sokan ismerik az ayran nevű joghurtos üdítőt, azt azonban nem biztos, hogy mindenki tudja, hogy milyen pofonegyszerű elkészíteni házilag. ...
Hideg avokádókrémes retekleves
A hónapos retek hava elmúlt, de lesz nemsokára másik bordós bogyónk, ebből és jégcsapretekből is elkészítheted ezt a hideg, üdítő levest, és ajánlom, tedd meg, mert ez lesz az idei ...
Krémes joghurtos-túrós reggeli
A joghurt-granola kombó már kezdett unalmassá válni, így úgy döntöttem, hogy túróval dobom föl a szokásos joghurtos reggelimet. Az eredmény egy elképesztően krémes, laktató fogás ...
Dinnye
A dinnye különböző fajtái – például görögdinnye, sárgadinnye – szinte csak vízből állnak, így rostszegények és könnyen emészthetők. Nem is beszélve arról, hogy tökéletes nyári nassolnivalók, amelyeknek magas a C-vitamin-, az A-vitamin-, a réz-, valamint a biotintartalmuk.
Tápérték (1 csésze kockázott görögdinnye):
- 46 kalória
- 0,9 g fehérje
- 0,2 g zsír
- 11,5 g szénhidrát
- 0,6 g rost
Mentás-joghurtos sárgadinnye-krémleves
A sárgadinnye nagyon édes, így talán kissé unalmas tud lenni önmagában, ezért mi most lime levével és héjával adtunk neki egy kis savasságot, sőt, a mentától frissességet, a ...
Görögdinnyejuice
Ez az egyszerű görögdinnyelé tökéletes a forró nyári napokra. Mindössze 2 összetevőből készült, (plusz a jég és a menta), cukor hozzáadása nélkül. Igazán különleges, finom és ...
Sárgadinnye sonkával, azaz Prosciutto e Melone
Ha egy könnyű nyári előételről van szó, a prosciutto sonka és a sárgadinnye minden idők egyik legnagyobb kedvence. Van valami csábító a sós és édes ízek kombinációjában, ami ...
Tökfélék
Az alacsony FODMAP-tartalmú zöldségek – például a sütőtök, spagettitök, makktök – gyomorbarát választásnak számítanak, és különösen IBS esetén tehetnek jót a szervezetnek.
Tápérték (1 csésze főtt spagettitök):
- 76 kalória
- 1 g fehérje
- 4,3 g zsír
- 9,7 g szénhidrát
- 2,2 g rost
Egyszerű sütőtökkrémleves
A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...
Hagymás tört sütőtök
Ismerjük krumplival, de vajon kóstoltuk-e már sütőtökkel is? Mindenképpen megéri, ha ősszel eljön a szezon, készítsük el a köretet a narancssárga zöldséggel is. A hagymás tört ...
Tökfőzelék paprikásan, ahogy nagymamám készíti
Tökfőzeléket is sokféleképpen főzhetünk, nálunk azonban ez a recept a családi klasszikus. Én nagymamámtól ismerem ezt a receptet, aki a mai napig így készíti, mamám pedig a saját ...
Zabkása
A zab fehérjedús gabona, de nem minden fajtája könnyen emészthető. Az instant zabkása a legalacsonyabb rosttartalmú, így ez a leginkább gyomorkímélő változat. Ezt akár mindennap is fogyaszthatjuk reggelire, különböző feltétekkel.
Tápérték (1 adag natúr instant zab):
- 101 kalória
- 3,3 g fehérje
- 1,9 g zsír
- 19,5 g szénhidrát
- 2,8 g rost
Egyedényes, mindenmentes sült zabkása
Pillanatok alatt összedobható reggeli, ami ráadásul elejétől a végéig egyetlen tálban készül. A banántól tartalmas és laktató, a bogyós gyümölcsöktől savanykás, míg a ...
Mogyoróvajas-datolyás zabkása
Hoztunk nektek egy újabb napindító főtt zabkása variánst, amit az amerikai mogyoróvajas-lekváros szendvics ihletett. Így készült el egy kissé testesebb ízvilágú, enyhén sós, ...
Csirke és pulyka
A sovány húsok, például csirkemell vagy pulykamell, rostmentesek és alacsony zsírtartalmúak, így jól emészthetők. Emiatt is egészségesebb választásnak számítanak, mint a zsíros vörös húsok.
Tápérték (85 g bőr nélküli, csont nélküli csirkemell):
- 128 kalória
- 26 g fehérje
- 2,7 g zsír
- 0 g szénhidrát
- 0 g rost
Mexikói csirkés egytál
A mexikói csirkés egytálétel, vagyis a "pollo a la mexicana" története szorosan összefonódik Mexikó gazdag gasztronómiai hagyományaival. A mexikói konyha sokféleségét a különböző ...
Krémes tejszínes pulykaragu
A tejszínes pulykaragu egyszerűen elkészíthető, így ideális egy hétköznapi ebédhez vagy vacsorához. Rövid idő alatt tápláló, ízletes fogás kerülhet az asztalra, amihez elegendő ...
Roppanós csirkeszárny
Ha egyszer kipróbálod ezt a csirkeszárny receptet, onnéttól kezdve csak így készítve szeretnéd majd enni! A hihetetlenül roppanós és fűszeres falatok bárki szívét elrabolják, amit ...
Ezek az ételek kifejezetten hasznosak lehetnek azok számára, akik gyomorérzékenységgel, emésztési problémákkal vagy bizonyos betegségekkel küzdenek. De fontos, hogy mindig figyeljünk a saját testünk jelzéseire, és szükség esetén konzultáljunk dietetikussal vagy orvossal.
Még több érdekes cikk, ha odafigyelsz az étrendedre:
