Egyszerű borsos tokány

Name: Egyszerű borsos tokány
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Sertéscomb; 15 dkg Kolozsvári szalonna; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Paradicsom; 2 közepes db Tv-paprika; 5 dl Víz; 1 csapott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só

Nosalty

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg sertéscomb
15 dkg kolozsvári szalonna
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db paradicsom
2 közepes db tv-paprika
5 dl víz
1 csapott ek finomliszt
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

394

Kalória

16.3g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

33g

Zsír

280.4g

Víz

73.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

63g sertéscomb

114 kcal
38g kolozsvári szalonna

246 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
125g víz

0 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 394 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

250g sertéscomb

455 kcal
150g kolozsvári szalonna

983 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
500g víz

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1576 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

17.9g sertéscomb

33 kcal
10.7g kolozsvári szalonna

70 kcal
6.4g vöröshagyma

2 kcal
14.3g paradicsom

3 kcal
14.3g tv-paprika

2 kcal
35.7g víz

0 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.3 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
280.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
310 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 394 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
65.3 g

Zsír

Összesen
131.8 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
293 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1325.2 g
Cink
6 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
108 mg
Vas
4 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
784 mg
Nátrium
258 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1121.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
165 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
1240 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
810 micro

Összesen 1576 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
94.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
80.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
368 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A tokányok alapja a szalonna, amit kockára vágva kisütünk. Minden, ami ezek után következik, változhat, kivéve ezt.
A kisült szalonnához adjuk a kockára vágott hagymát is, amit üvegesre párolunk.
Majd jöhet a lehetőleg csíkokra vágott hús, ami miatt a tokány a tokány nevet kapta. Fehéredésig süssük, majd ízlésünknek megfelelően sózzuk és borsozzuk.
Az ugyancsak kockára vágott paradicsomot és paprikát is a húshoz adhatjuk, majd addig főzzük, míg levet ereszt, és picit elkezdi elfőni.
Ekkor öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi a húst. Majd közepes lángon hagyjuk, hogy a víz jelentős része elfőjön.
A legvégén még egy evőkanál lisztet szórunk a tokányra, amit jól elkeverünk, hogy ne legyen csomós. Köretként pedig tésztát vagy nokedlit kínáljunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

A tokányról ha beszélünk, akkor mindenkinek egynél több verzió jut eszébe. Viszont most a legegyszerűbb receptjét olvashatjátok el, ami pedig a borsos tokány.