köretek zöldségköret

Hagymás tört sütőtök

vegetáriánus

Lakos Benedek

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sütőtökhöz

700 g sütőtök
2 db lilahagyma
50 g vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

172

Kalória

Fehérje

21g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

165.5g

Víz

26.9g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

A sütőtökhöz

175g sütőtök

66 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 172 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

A sütőtökhöz

700g sütőtök

265 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 690 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

A sütőtökhöz

75.3g sütőtök

28 kcal
19.4g lilahagyma

7 kcal
5.4g vaj

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
165.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
868 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
1226 micro
β-karotin
6232 micro
β-crypt
5102 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 172 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
41.3 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
850.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
332 mg
Vas
4 mg
Magnézium
217 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
662.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3470 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
4904 micro
β-karotin
24930 micro
β-crypt
20409 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 690 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
373 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
527 micro
β-karotin
2681 micro
β-crypt
2195 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A sütőtökhöz

A sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk. Bő, sós vízben félpuhára főzzük a zöldséget, majd leszűrjük.
A lilahagymát meghámozzuk, félbevágjuk és félkarikákra szeleteljük. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd fedő alatt üvegesre pároljuk a hagymát. Ekkor hozzáadjuk a sütőtököt, sózzuk, borsozzuk, majd elkeverjük és addig pároljuk, míg puha nem lesz és kissé szét nem törik. Frissen, melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Ismerjük krumplival, de vajon kóstoltuk-e már sütőtökkel is? Mindenképpen megéri, ha ősszel eljön a szezon, készítsük el a köretet a narancssárga zöldséggel is. A hagymás tört sütőtök kiválóan illik sült húsok vagy halak mellé.