saláta vitaminsaláta

Tízperces eper-spárga saláta

Rosanics Petra

2adag

Idő

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg zöldspárga
25 dkg eper
1 ek méz
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
fekete bors ízlés szerint
5 dkg feta sajt
só ízlés szerint

165

Kalória

6.4g

Fehérje

25.5g

Szénhidrát

5.9g

Zsír

225.3g

Víz

22.3g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

18.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

125g zöldspárga

18 kcal
125g eper

38 kcal
13g méz

38 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g feta sajt

66 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 165 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

250g zöldspárga

35 kcal
250g eper

75 kcal
25g méz

76 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g feta sajt

133 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 331 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

40.3g zöldspárga

6 kcal
40.3g eper

12 kcal
4g méz

12 kcal
1g citromhéj

0 kcal
6.4g citromlé

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8.1g feta sajt

21 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
663.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
169 mg
Vas
3 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
289 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
225.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
402 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
655 micro

Összesen 165 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1326.8 g
Cink
3 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
338 mg
Vas
5 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
321 mg
Nátrium
577 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
450.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
171 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
805 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1311 micro

Összesen 331 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

A spárgaszárakat enyhén sós, lobogó vízben 1-2 percet blansírozzuk, majd kiszedjük, és jeges vízbe tesszük őket, hogy megőrizzék színük, és picit harsanósak maradjanak.
A lehűlt spárgákat hosszában 2-3 centis darabokra vágjuk, az epret felkockázzuk. Egy nagyobb tálba tesszük őket.
A mézből, a citrom lereszelt héjából és kifacsart levéből, valamint a fekete borsból öntetet keverünk, amint aztán az eper-spárga mixre öntünk. Az egészet alaposan összeforgatjuk.
A salátát tányérokba szedjük, a tetejükre pedig rámorzsoljuk a feta sajtot. Egy kis frissen őrölt fekete bors is mehet rá, esetleg pár levél menta is, ha éppen van kéznél.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 3 p

A tavasz két legcsodásabb alapanyaga került most egy kirobbanóan friss és végtelenül egyszerű salátába, ami cakumpakk 10 perc alatt elkészül. Gyakorlatilag annyira egyszerű műveletről van szó, hogy szinte szégyen salátának hívni, ez azonban semmit nem von le az ízélményből. Ha még nem gondoltatok rá, hogy ez a két alapanyag milyen jól illik egymáshoz, akkor ideje kipróbálnotok! Nyugodtan tovább is dúsíthatjátok mindenféle földi jóval, de higgyétek el, így egyszerűen is mennyei! Magában vagy köretnek, ebédre, vacsira, délutáni snacknek egyaránt nagyszerű választás.