Spárga kabátban

Name: Spárga kabátban
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta 275 g; 1 csomag Zöldspárga; 100 g Pármai sonka vagy bármilyen füstölt sonka; 150 g Ementáli sajt lehet több is, ízlés szerint; 1 db Tojássárgája lekenéshez; 1 kk Só; 0 ízlés szerint Bors

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta (275 g)
1 csomag zöldspárga
100 g pármai sonka (vagy bármilyen füstölt sonka)
150 g ementáli sajt (lehet több is, ízlés szerint)
1 db tojássárgája (lekenéshez)
1 kk só
bors ízlés szerint

490

Kalória

24g

Fehérje

28.2g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

98.3g

Víz

102.4g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
125g zöldspárga

18 kcal
25g pármai sonka

54 kcal
38g ementáli sajt

147 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 490 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
100g pármai sonka

215 kcal
150g ementáli sajt

590 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1959 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

26.2g leveles tészta

97 kcal
47.7g zöldspárga

7 kcal
9.5g pármai sonka

20 kcal
14.3g ementáli sajt

56 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
62536.6 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
361 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
61849 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
98.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
420 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
679 micro

Összesen 490 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
95.8 g

Zsír

Összesen
125.5 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
410 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250146.5 g
Cink
9 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
1446 mg
Vas
8 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
1121 mg
Nátrium
247397 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
112.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
393.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
641 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
148 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
499 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
1681 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2716 micro

Összesen 1959 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
23846.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
138 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
23584 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

Ezt a fajta (előre kinyújtott) leveles tésztát kényelmesen nyolc egyenlő téglalapra vágjuk.
Külön-külön megtöltjük őket. Alulra kerül egy kis reszelt sajt, rá egy szelet félbehajtott sonka, majd 2 szár spárga és végül egy kis sajt.
A tészta jobb felső sarkát a bal alsó sarok felé hajtjuk, megkenjük egy pár csepp vízzel, és bal alsó csücskét ráhajtjuk a letakart tésztarészre. A videóban látható módon.
A kis csomagokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és lekenjük felvert tojássárgájával. Durva szemű sóval és borssal meghintjük őket.
Előmelegített 200°C-os sütőben kb. 15 percig sütjük, légkeverésen, ha van.
Frissen és még másnap is isteni!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagy kedvenc nálunk a spárga, és ez a recept az egyik első számú. Néha bacon, néha feketeerdei sonka kerül bele, illetve a sajt is lehet trappista vagy gouda, amit szeretünk. Ami biztos, hogy leves tésztába bugyoláljuk a zsenge spárgáinkat. Egyszerű, gyors és rengeteg el tud fogyni belőle, szóval érdemes nagy üzemben gyártani.