Muffin bodzavirággal

Name: Muffin bodzavirággal
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 150 g Porcukor; 2 teáskanál Vanília kivonat; 1 citromból nyert Citromhéj; 50 ml Szörp bodza; 270 g Tejföl 25%; 50 g Vaj olvasztott, kihűlt; 220 g Finomliszt; 1 ek Sütőpor; 250 g Porcukor; 20 ml Szörp bodza; 2 ek Víz; 50 g Bodzavirág

Kristyán Fanni

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

2 db tojás
150 g porcukor
2 teáskanál vanília kivonat
1 citromból nyert citromhéj
50 ml szörp (bodza)
270 g tejföl (25%)
50 g vaj (olvasztott, kihűlt)
220 g finomliszt
1 ek sütőpor

Díszítés

250 g porcukor
20 ml szörp (bodza)
2 ek víz
50 g bodzavirág

598

Kalória

Fehérje

106.1g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

54.4g

Víz

104.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

76.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

18g tojás

23 kcal
25g porcukor

97 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g szörp

25 kcal
45g tejföl

89 kcal
8g vaj

60 kcal
37g finomliszt

133 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Díszítés

42g porcukor

161 kcal
3g szörp

10 kcal
3g víz

0 kcal
8g bodzavirág

0 kcal

Összesen 598 kcal

4% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

110g tojás

138 kcal
150g porcukor

581 kcal
8g vanília kivonat

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g szörp

152 kcal
270g tejföl

535 kcal
50g vaj

359 kcal
220g finomliszt

801 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Díszítés

250g porcukor

968 kcal
20g szörp

61 kcal
16g víz

0 kcal
50g bodzavirág

0 kcal

Összesen 3598 kcal

4% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

9.2g tojás

12 kcal
12.5g porcukor

48 kcal
0.7g vanília kivonat

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
4.2g szörp

13 kcal
22.5g tejföl

45 kcal
4.2g vaj

30 kcal
18.3g finomliszt

67 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Díszítés

20.8g porcukor

81 kcal
1.7g szörp

5 kcal
1.3g víz

0 kcal
4.2g bodzavirág

0 kcal

Összesen 301 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
106.1 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 598 kcal

4% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42 g

Zsír

Összesen
104.2 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
627 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1484.5 g
Cink
4 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
384 mg
Vas
5 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
647 mg
Nátrium
236 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
636.6 g
Cukor
459 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
326.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
832 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
369 mg
Retinol - A vitamin:
817 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
538 micro

Összesen 3598 kcal

4% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásokat keverjük el a porcukorral, majd adjuk hozzá a vaníliakivonatot, a szörpöt, a tejfölt, a kihűlt olvasztott vajat és reszeljük bele egy citrom héját.
Miután elkevertük az előző hozzávalókat, beleszitáljuk a lisztet és a sütőport, és ismét összekeverjük őket.
A muffinsütőt kibéleljük a csésze alakú papírokkal, majd megtöltjük őket a tésztával kb. 2/3-ig.
150 fokos előmelegített sütőbe rakjuk 25-30 percre, alsó sütésre.

Díszítés

A porcukorból, a szörpből és a vízből mázat keverünk, amit az elkészült muffinok tetejére csurgatunk.
A máz előtt egy ecset segítségével kenjük be a sütemények tetejét szörppel, hogy a piskóta még jobban megszívja magát ízzel.
A mázat hagyjuk megdermedni, majd friss virággal díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

Készítettél már süteményt virágból? Akkor itt az ideje! Bár szörp formájában az év bármely szakaszán hozzáférhetünk a bodzához, mégis sokkal impozánsabb amikor friss növény kerül díszként az édesség tetejére. Ha elég elszántak vagyunk, akár a tésztába is belesüthetjük, egy alapos áztatást követően.