r
Nosalty Logó

Croque Madame, a franciák villásreggelije

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Kristyán Fanni
Croque Madame, a franciák villásreggelije
  • 17% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 18% Zsír

Besamel mártás

Összeállítás

Összesen 925 kcal
  • 17% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 18% Zsír

Besamel mártás

Összeállítás

Összesen 2780 kcal
  • 17% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 18% Zsír

Besamel mártás

Összeállítás

Összesen 238 kcal
  • 17% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 47% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    50.5 g

Zsír

  • Összesen
    52.7 g
  • Telített zsírsav
    26 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    301 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3882.7 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    58 mg
  • Kálcium
    999 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    79 mg
  • Foszfor
    733 mg
  • Nátrium
    2003 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    58.2 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    141.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    402 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    56 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    119 micro
  • Kolin:
    175 mg
  • Retinol - A vitamin:
    396 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    46 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    291 micro
Összesen 925 kcal
  • 17% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 47% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    151.4 g

Zsír

  • Összesen
    158.2 g
  • Telített zsírsav
    79 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    44 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    17 g
  • Koleszterin
    903 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    11648.2 g
  • Cink
    15 mg
  • Szelén
    173 mg
  • Kálcium
    2997 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    236 mg
  • Foszfor
    2200 mg
  • Nátrium
    6010 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    174.5 g
  • Cukor
    25 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    423.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1206 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    167 micro
  • K vitamin:
    24 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    17 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    356 micro
  • Kolin:
    524 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1189 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    138 micro
  • β-crypt
    15 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    872 micro
Összesen 2780 kcal
  • 17% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 47% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    12.9 g

Zsír

  • Összesen
    13.4 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    77 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    988.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    254 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    20 mg
  • Foszfor
    187 mg
  • Nátrium
    510 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.8 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    35.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    102 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    14 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    30 micro
  • Kolin:
    45 mg
  • Retinol - A vitamin:
    101 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    12 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    74 micro
Összesen 238 kcal
  • Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Besamel mártás

Összeállítás

Elkészítés

Besamel mártás

  1. A vajat felolvasztjuk egy kisebb edényben, hozzáadjuk a lisztet, és egy kicsit pirítjuk, amíg szép, aranybarna színe lesz.
  2. Hozzáadjuk a szobahőmérsékletű tejet, fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval, majd közepes hőfokon addig melegítjük, amíg sűrűbb lesz.
  3. Ezután hozzáadjuk a reszelt sajtot, és jól elkeverjük, hogy felolvadjon a sajt, és szép sűrű szószt kapjunk.

Összeállítás

  1. A kenyereket mindkét oldalon megkenjük vajjal, és egy kicsit rápirítunk mindkét oldalára.
  2. Ezután jöhet rá a dijoni mustár és 1-2 evőkanál az elkészült szószból.
  3. Erre rakjunk 3-4 szelet sonkát szépen rétegezve, majd egy jó nagy adag reszelt sajtot.
  4. A tetejére mehet a másik szelet kenyér, majd ismét egy evőkanál a besamelből.
  5. Amint ismét megszórtuk egy jó adag sajttal, mehet is be a sütőbe 180 fokra. 5-10 perc után a sajt szépen ráolvad.
  6. Ez idő alatt egy serpenyőben süssünk ki annyi tükörtojást, amennyire szükségünk van.
  7. A sütőből kivett Croque Monsieur-t koronázzuk meg a tükörtojással, hogy szempillantás alatt kalapos Croque Madame-ot varázsoljunk belőle.
  8. A legjobb, ha még azon melegében elfogyasztjuk. Laktató, és nagyon tartalmas!
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 156
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 22
  • Össznézettség: 9478
  • Feltöltés dátuma: 2023. szeptember 08.

Receptkategóriák

további kategória: szilveszter kategória: újévi reggeli ötletek
Croque Madame, a franciák villásreggelije
Kristyán Fanni 89 recept

Ez a melegszendvics garantáltan visszarepít az 1900-as évek elejére! Nevét párja, a Croque Monsieur után kapta, hiszen egyetlen különbségük a Madame tetején kalapként díszelgő tükörtojás. Ha velük indítjuk a reggelt, biztosan nem éhezünk meg egy jó darabig!

Hozzávalók

Besamel mártás

Összeállítás

Címlapról ajánljuk

További cikkek