Újragondolt töltött káposzta ahogy Iluska készíti
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Iluska
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
gombócok
-
250g savanyú káposzta48 kcal
-
50g füstölt tarja90 kcal
-
150g darált sertéshús273 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
50g gersli176 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g majoranna1 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g oregánó1 kcal
-
0g bors1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
50g paradicsomlé9 kcal
-
750g víz0 kcal
rántás
-
4g sertészsír34 kcal
-
9 kcal
-
0 kcal
-
25g víz0 kcal
Összesen
671
kcal
- 4% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
gombócok
-
1000g savanyú káposzta190 kcal
-
200g füstölt tarja360 kcal
-
600g darált sertéshús1092 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
200g gersli704 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
1g majoranna3 kcal
-
1g kakukkfű1 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
1g oregánó3 kcal
-
1g bors3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
200g paradicsomlé34 kcal
-
3000g víz0 kcal
rántás
-
15g sertészsír135 kcal
-
10g kukoricaliszt36 kcal
-
0 kcal
-
100g víz0 kcal
Összesen
2679
kcal
- 4% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
gombócok
-
18.2g savanyú káposzta3 kcal
-
3.6g füstölt tarja7 kcal
-
10.9g darált sertéshús20 kcal
-
1g tojás1 kcal
-
3.6g gersli13 kcal
-
1.6g vöröshagyma1 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
3.6g paradicsomlé1 kcal
-
54.7g víz0 kcal
rántás
-
0.3g sertészsír2 kcal
-
0.2g kukoricaliszt1 kcal
-
0 kcal
-
1.8g víz0 kcal
Összesen
49
kcal
- 4% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 48.3 g
Zsír
-
Összesen 28.1 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 143 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3465.8 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 55 mg
-
Kálcium 167 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 124 mg
-
Foszfor 536 mg
-
Nátrium 2571 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 56.7 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 1190.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 43 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 75 mg
-
D vitamin: 41 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 97 micro
-
Kolin: 192 mg
-
Retinol - A vitamin: 27 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 184 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 4519 micro
-
Lut-zea 920 micro
Összesen
671
kcal
- 4% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 193.1 g
Zsír
-
Összesen 112.4 g
-
Telített zsírsav 40 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 572 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13863.3 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 219 mg
-
Kálcium 667 mg
-
Vas 28 mg
-
Magnézium 496 mg
-
Foszfor 2142 mg
-
Nátrium 10286 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 226.7 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 64 mg
VÍZ
-
Összesen 4760.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 173 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 299 mg
-
D vitamin: 163 micro
-
K vitamin: 154 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 47 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 387 micro
-
Kolin: 770 mg
-
Retinol - A vitamin: 107 micro
-
α-karotin 50 micro
-
β-karotin 737 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 18074 micro
-
Lut-zea 3681 micro
Összesen
2679
kcal
- 4% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.5 g
Zsír
-
Összesen 2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 252.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 39 mg
-
Nátrium 187 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 86.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 329 micro
-
Lut-zea 67 micro
Összesen
49
kcal
Hozzávalók
gombócok
-
1 kg savanyú káposzta
-
20 dkg füstölt tarja
-
1 db tojás
-
20 dkg gersli
-
1 közepes db vöröshagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
1 kk majoranna
-
1 kk kakukkfű
-
0.5 teáskanál bazsalikom
-
1 kk oregánó
-
1 kk bors
-
só ízlés szerint
-
1 teáskanál ételízesítő
-
1 teáskanál fűszerpaprika
-
2 dl paradicsomlé
rántás
-
1 ek sertészsír
-
1 csapott ek kukoricaliszt
-
1 teáskanál fűszerpaprika
-
1 dl víz
Elkészítés
gombócok
- Belerakjuk az edénybe a savanyú káposztát. Erre jönnek a gombócok. A darált húsba reszeljük a hagymákat, a mosott gerslit, beleütjük a tojást, befűszerezzük. Jól összegyúrjuk. Gombócokat készítünk, melyet a káposzta tetejére rakunk. Rászeleteljük a füstölt tarját is. Feleresztjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Odatesszük főlni.
- Másfél óra főzés után ráöntjük a paradicsomlevet. Közben elkészítjük a rántást. A zsírba tesszük a lisztet, és világosra pirítjuk. Fűszerpaprikával hintjük, gyorsan hideg vizet engedünk hozzá, elkeverjük simára.
- A rántással nyakon öntjük, és még 10 percig lassan összefőzzük. Melegen, tejföllel kínáljuk. Jó étvágyat!!
- Elkészítettem: 7 alkalommal
- Receptkönyvben: 24
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 16166
- Feltöltés dátuma: 2018. december 06.
Ajánló
A hordós káposztát is én készítem, receptjét itt találjátok. Minden fűszerből nem csak a gombócokba, hanem a felengedett lébe is teszek közvetlenül...
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Iluska
1106 recept
Sokan taposnak be savanyú káposztának valót, én is szoktam, hisz rendkívül értékes tápanyagokat tartalmaz. A belőle készült káposztás ételnek nincs is párja. Nálunk rendszeres az ilyen étel, és bőven szoktam belőle készíteni!! :-)))