egytálételek töltött káposzta

Újragondolt töltött káposzta ahogy Iluska készíti

Iluska

4adag

Idő

150p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

gombócok

1 kg savanyú káposzta
20 dkg füstölt tarja
60 dkg darált sertéshús (lapocka)
1 db tojás
20 dkg gersli
1 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 kk majoranna
1 kk kakukkfű
0.5 teáskanál bazsalikom
1 kk oregánó
1 kk bors
só ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő
1 teáskanál fűszerpaprika
2 dl paradicsomlé
3 l víz (amennyi ellepi)

rántás

1 ek sertészsír
1 csapott ek kukoricaliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
1 dl víz

671

Kalória

48.3g

Fehérje

56.7g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

1190.2g

Víz

143.1g

Koleszterin

16.1g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

gombócok

250g savanyú káposzta

48 kcal
50g füstölt tarja

90 kcal
150g darált sertéshús

273 kcal
14g tojás

17 kcal
50g gersli

176 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bors

1 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g paradicsomlé

9 kcal
750g víz

0 kcal

rántás

4g sertészsír

34 kcal
3g kukoricaliszt

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 671 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

gombócok

1000g savanyú káposzta

190 kcal
200g füstölt tarja

360 kcal
600g darált sertéshús

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
200g gersli

704 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bors

3 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
3000g víz

0 kcal

rántás

15g sertészsír

135 kcal
10g kukoricaliszt

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2679 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

gombócok

18.2g savanyú káposzta

3 kcal
3.6g füstölt tarja

7 kcal
10.9g darált sertéshús

20 kcal
1g tojás

1 kcal
3.6g gersli

13 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.6g paradicsomlé

1 kcal
54.7g víz

0 kcal

rántás

0.3g sertészsír

2 kcal
0.2g kukoricaliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.8g víz

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.3 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3465.8 g
Cink
5 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
167 mg
Vas
7 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
536 mg
Nátrium
2571 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1190.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4519 micro
Lut-zea
920 micro

Összesen 671 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
193.1 g

Zsír

Összesen
112.4 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
572 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13863.3 g
Cink
18 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
667 mg
Vas
28 mg
Magnézium
496 mg
Foszfor
2142 mg
Nátrium
10286 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
226.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
64 mg

Víz

Összesen
4760.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
299 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
387 micro
Kolin:
770 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
737 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
18074 micro
Lut-zea
3681 micro

Összesen 2679 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
329 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

gombócok

Belerakjuk az edénybe a savanyú káposztát. Erre jönnek a gombócok. A darált húsba reszeljük a hagymákat, a mosott gerslit, beleütjük a tojást, befűszerezzük. Jól összegyúrjuk. Gombócokat készítünk, melyet a káposzta tetejére rakunk. Rászeleteljük a füstölt tarját is. Feleresztjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Odatesszük főlni.
Másfél óra főzés után ráöntjük a paradicsomlevet. Közben elkészítjük a rántást. A zsírba tesszük a lisztet, és világosra pirítjuk. Fűszerpaprikával hintjük, gyorsan hideg vizet engedünk hozzá, elkeverjük simára.
A rántással nyakon öntjük, és még 10 percig lassan összefőzzük. Melegen, tejföllel kínáljuk. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

Sokan taposnak be savanyú káposztának valót, én is szoktam, hisz rendkívül értékes tápanyagokat tartalmaz. A belőle készült káposztás ételnek nincs is párja. Nálunk rendszeres az ilyen étel, és bőven szoktam belőle készíteni!! :-)))