szendvics tortilla

Sült ananászos burrito

Lakos Benedek

6adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A sült ananászhoz

1 db ananász
3 ek olívaolaj
1 teáskanál só
1 teáskanál bors
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál koriandermag (őrölt)
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál chilipehely

A kukoricasalsához

2 db csöves kukorica
1 db jalapeño
5 szál koriander
1 fél lime-ból nyert limelé
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A paradicsomsalsához

3 nagy db paradicsom (húsos)
1 fél lime-ból nyert limelé
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Az összeállításhoz

348

Kalória

6.7g

Fehérje

47.6g

Szénhidrát

16.4g

Zsír

249.8g

Víz

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

14.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A sült ananászhoz

162g ananász

41 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

A kukoricasalsához

90g csöves kukorica

39 kcal
0g jalapeño

0 kcal
0g koriander

0 kcal
2g limelé

1 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A paradicsomsalsához

90g paradicsom

16 kcal
2g limelé

1 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az összeállításhoz

17g jégsaláta

2 kcal
38g zöld kaliforniai paprika

6 kcal
6g majonéz

29 kcal
40g tortilla lap

130 kcal

Összesen 348 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A sült ananászhoz

970g ananász

247 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

A kukoricasalsához

540g csöves kukorica

232 kcal
0g jalapeño

0 kcal
0g koriander

0 kcal
14g limelé

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A paradicsomsalsához

540g paradicsom

97 kcal
14g limelé

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az összeállításhoz

100g jégsaláta

13 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
33g majonéz

177 kcal
240g tortilla lap

780 kcal

Összesen 2086 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A sült ananászhoz

35.4g ananász

9 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

A kukoricasalsához

19.7g csöves kukorica

8 kcal
0g jalapeño

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0.5g limelé

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A paradicsomsalsához

19.7g paradicsom

4 kcal
0.5g limelé

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az összeállításhoz

3.6g jégsaláta

0 kcal
8.4g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
1.2g majonéz

6 kcal
8.7g tortilla lap

28 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
863.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
627 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
249.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
105 micro
β-karotin
568 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
2316 micro
Lut-zea
552 micro

Összesen 348 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.1 g

Zsír

Összesen
98.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5181.5 g
Cink
5 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
259 mg
Vas
14 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
768 mg
Nátrium
3760 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
285.4 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1498.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
492 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
628 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
632 micro
β-karotin
3409 micro
β-crypt
324 micro
Likopin
13894 micro
Lut-zea
3309 micro

Összesen 2086 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
507 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A sült ananászhoz

Az ananászt megtisztítjuk, majd kockákra vágjuk, és egy tepsire tesszük. Leöntjük az olajjal és megszórjuk a fűszerkeverékkel, és az egészet alaposan átmasszírozzuk. 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és nagyjából 20 perc alatt megsütjük.

A kukoricasalsához

A kukoricákat megfőzzök, majd hagyjuk kissé kihűlni. Egy kés segítségével levágjuk róla a szemeket. Felaprítjuk a koriandert és a jalapenot, majd összekeverjük a kukoricával, limelével, olajjal és fűszerekkel.

A paradicsomsalsához

A paradicsomokat félbe vágjuk, majd egy reszelő nagy lyukú oldalán lereszeljük a vágott felüket, hogy a héj megmaradjon, és a pép egy tálban landoljon. A pépet olajjal, limelével és a fűszerekkel ízesítjük.

Az összeállításhoz

A tortillákat egy serpenyőben enyhén megpirítjuk-megmelegítjük, majd tányérra tesszük. Megkenjük majonézzel, teszünk rá a jégsalátából, felvágott paprikából, a sült ananászból, kukoricás és paradicsomos salsákból. A tortillákat felcsavarjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A sült gyümölcs talán nem a leggyakoribb burrito-töltelék, az ananász (kellően megfűszerezve) mégis zseniálisan működik ebben a zöldséges, friss, mégis tápláló tortillatekercsben.