Zöldséges taco

Name: Zöldséges taco
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: mexikói
Ingredients: 20 dkg Gomba; 3 ek Napraforgó olaj; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Petrezselyem; 1 közepes db Cukkini; 2 db Paradicsom; 1 db Piros kaliforniai paprika; 6 db Tortilla lap 1 csomag; 1 teáskanál Oregánó; 1 kk Chilipehely; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 db Vöröshagyma; 1 dl Víz

Salamon Csilla

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg gomba
3 ek napraforgó olaj
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
1 közepes db cukkini
2 db paradicsom
1 db piros kaliforniai paprika
6 db tortilla lap (1 csomag)
1 teáskanál oregánó
1 kk chilipehely
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 db vöröshagyma
1 dl víz

403

Kalória

11.8g

Fehérje

59g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

334.1g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

67g gomba

14 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
67g cukkini

11 kcal
67g paradicsom

12 kcal
77g piros kaliforniai paprika

16 kcal
80g tortilla lap

260 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 403 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

200g gomba

43 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g cukkini

32 kcal
200g paradicsom

36 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
240g tortilla lap

780 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1209 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

15g gomba

3 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.4g petrezselyem

1 kcal
15g cukkini

2 kcal
15g paradicsom

3 kcal
17.2g piros kaliforniai paprika

4 kcal
18g tortilla lap

58 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
7.5g víz

0 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
820.7 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
86 mg
Vas
5 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
408 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
334.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
125 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
258 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
2155 micro
β-crypt
308 micro
Likopin
1715 micro
Lut-zea
2295 micro

Összesen 403 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35.4 g

Zsír

Összesen
43.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2462 g
Cink
5 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
257 mg
Vas
14 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
692 mg
Nátrium
1223 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
177.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1002.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
589 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
374 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
773 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
575 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
240 micro
β-karotin
6464 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
6886 micro

Összesen 1209 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
484 micro
β-crypt
69 micro
Likopin
385 micro
Lut-zea
516 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

Vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk, felkockázzuk és olajon megdinszteljük. Rátesszük a szeletelt gombát 1 dl vizet és sütjük. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, rátesszük a chilit és a köményt.
Amikor megsült, összeturmixoljuk. Felcsíkozott cukkinit és a kaliforniai paprikát összeforgatjuk kevés olajon, ízlés szerint fűszerezzük.
Taco tortillákat megcsepegtetjük vízzel, majd mindkét oldalukon megmelegítjük forró serpenyőn. Ezután mindegyikre kenünk 1-1 ek sült gombát, majd megpakoljuk grillezett zöldségekkel. Tetejükre felkozkázott paradicsomot teszünk és megszórjuk petrezselyemmel.