húsételek mézes hús

Ragacsos csirkecomb mandulás rizspiláffal

Évi néni

3adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sülthöz

6 db csirkecomb
3 ek méz
0.5 citromból nyert citromlé
2 ek olívaolaj (a sütéshez)

A zöldbabsalátához

20 dkg zöldbab
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1 lime-ból nyert limelé
1 lime-ból nyert lime héja
2 gerezd fokhagyma
1 db chili (felaprítva)
3 db újhagyma
3 szál koriander
3 szál menta

A barna rizspiláfhoz

1 ek olívaolaj
1 teáskanál koriandermag
1 teáskanál római kömény
1 kis fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 dkg barnarizs
5 dkg mandula (csíkokra vágva, megpirítva)
1 teáskanál petrezselyem
3 dl csirkealaplé

1092

Kalória

52.7g

Fehérje

74.8g

Szénhidrát

65.5g

Zsír

323.7g

Víz

241.8g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

25.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

A sülthöz

500g csirkecomb

556 kcal
25g méz

76 kcal
7g citromlé

1 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

A zöldbabsalátához

67g zöldbab

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
9g limelé

2 kcal
1g lime héja

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g chili

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal
0g koriander

0 kcal
7g menta

5 kcal

A barna rizspiláfhoz

3g olívaolaj

24 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g barnarizs

184 kcal
17g mandula

98 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g csirkealaplé

7 kcal

Összesen 1092 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

A sülthöz

1500g csirkecomb

1669 kcal
75g méz

228 kcal
20g citromlé

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A zöldbabsalátához

200g zöldbab

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
28g limelé

7 kcal
2g lime héja

1 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
276g újhagyma

53 kcal
0g koriander

0 kcal
21g menta

15 kcal

A barna rizspiláfhoz

8g olívaolaj

71 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g barnarizs

551 kcal
50g mandula

295 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
300g csirkealaplé

21 kcal

Összesen 3278 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

A sülthöz

55.2g csirkecomb

61 kcal
2.8g méz

8 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

A zöldbabsalátához

7.4g zöldbab

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
1g limelé

0 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal
10.2g újhagyma

2 kcal
0g koriander

0 kcal
0.8g menta

1 kcal

A barna rizspiláfhoz

0.3g olívaolaj

3 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.5g barnarizs

20 kcal
1.8g mandula

11 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
11g csirkealaplé

1 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.7 g

Zsír

Összesen
65.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1672.2 g
Cink
6 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
157 mg
Vas
5 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
697 mg
Nátrium
561 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
74.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
323.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
556 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1242 micro

Összesen 1092 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
158 g

Zsír

Összesen
196.5 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5016.6 g
Cink
18 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
470 mg
Vas
15 mg
Magnézium
561 mg
Foszfor
2090 mg
Nátrium
1683 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
224.5 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
971.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
408 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
462 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
428 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
1669 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3726 micro

Összesen 3278 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A sülthöz

A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, grill alatt alufóliával lefedve 25-30 percig sütjük 170 C-on.
A mézet a citromlével elkeverjük, a puha csirkecombokra öntjük, és fólia nélkül még 10 percig sütjük.
A zöldbabot 2 kanál olajon sóval, borssal 10 perc alatt fedő alatt megpároljuk.
A lime héját lereszeljük, levét kicsavarjuk egy tálba. A fokhagymát, chilit apró kockákra vágjuk, az újhagymát felkarikázzuk. Ebbe a dresszingbe szedjük bele a megpárolt babot. Tálalásig hagyjuk összeérni az ízeket.
A római köményt és a koriandermagot szárazon pirítjuk, míg illatozni nem kezd. Ekkor ráöntünk 1 ek olívaolajat, a rizst megpirítjuk rajta, majd felöntjük csirkealaplével.
Egy száraz serpenyőben aranysárgára pirítjuk a mandulacsíkokat. A megfőtt rizst megszórjuk vele, és mentalevelekkel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x20

Kihasználtam az alkalmat, hogy a fiam elugrott Szlovákiába egy barátjával, és lecsaptam az üzletben a nagyon kis gusztusos csirkecombokra (a fiam ugyanis nem szereti). Az eredeti recept bőrös csirkemellet ír és kuszkuszt, de az elfogyott, így maradt a mandulás rizs. Összességében nagyon finom ebédünk volt.