Mézes-mustáros karaj
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Mezdi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 20% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
250g sertés rövidkaraj415 kcal
-
23g lilahagyma8 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
4g méz11 kcal
-
3 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
Összesen
455
kcal
- 20% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
1000g sertés rövidkaraj1660 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
14g méz43 kcal
-
11 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
Összesen
1818
kcal
- 20% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
148 kcal
-
8g lilahagyma3 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
1.2g méz4 kcal
-
0.7g fokhagymakrém1 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
Összesen
162
kcal
- 20% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 53.7 g
Zsír
-
Összesen 22.9 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 160 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1209.3 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 66 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 546 mg
-
Nátrium 506 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.2 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 194.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 53 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 145 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
455
kcal
- 20% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 214.7 g
Zsír
-
Összesen 91.7 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 71 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 640 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4837.2 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 266 mg
-
Kálcium 91 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 249 mg
-
Foszfor 2184 mg
-
Nátrium 2024 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.7 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 776.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 210 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 56 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 578 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3 micro
Összesen
1818
kcal
- 20% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.1 g
Zsír
-
Összesen 8.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 57 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 430.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 8 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 194 mg
-
Nátrium 180 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 69.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
162
kcal
Hozzávalók
-
1 kg sertés rövidkaraj
-
1 közepes db lilahagyma
-
1 kávéskanál só
-
bors ízlés szerint
-
2 teáskanál mustár
-
2 teáskanál méz
-
1 teáskanál fokhagymakrém
-
1 ek olívaolaj
Elkészítés
- A sertéskarajt vékonyan felszeleteljük, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, bekenjük mustárral, majd a szeleteket egy tepsibe fektetjük.
- A felső oldalát enyhén bekenjük fokhagymakrémmel, mézet csepegtetünk rá, amit szintén elkenünk, majd megszórjuk egy közepes fej felkarikázott lila hagymával.
- 180 fokra előmelegített sütőben sütjük alufólia alatt alul-felül sütéses légkeveréssel 50 percig, majd a fóliát levéve 200 fokon további 20 percig, hogy a hagyma és a husik teteje szépen megpiruljon.
- A végén még visszatoljuk a sütőbe újra betakarva alufóliával, és további negyed órát sütjük kb. 160 fokon, amitől nagyon omlós lesz a végeredmény.
- Magamnak párolt zöldséget, férjecskémnek sárgaborsó-főzeléket kínáltam hozzá.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 85 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 446
- Tegnapi nézettség: 8
- 7 napos nézettség: 84
- Össznézettség: 42555
- Feltöltés dátuma: 2017. július 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Mezdi
4 recept
Sertéskarajra kerestem receptet, de semmit nem találtam, ami megfogott volna, így hát kitaláltam egy variációt, ami nagyon finomra sikerült.