pizza húsos pizza

Pizza 13. - gyrosos

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

2adag

Előkészítés

60perc

Sütés

40perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tej

28 kcal
25g víz

0 kcal
8g élesztő

8 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal

A pizzaszószhoz

32g sűrített paradicsom

26 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A húshoz

2g fokhagyma

2 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal

A feltéthez

45g lilahagyma

16 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g uborka

4 kcal
50g mozzarella

150 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
9g fokhagyma szósz

21 kcal

Összesen 1295 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
50g víz

0 kcal
15g élesztő

16 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
5g cukor

19 kcal
4g só

0 kcal

A pizzaszószhoz

64g sűrített paradicsom

52 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A húshoz

3g fokhagyma

4 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal

A feltéthez

90g lilahagyma

33 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g uborka

7 kcal
100g mozzarella

299 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
18g fokhagyma szósz

43 kcal

Összesen 2586 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

21.1g finomliszt

77 kcal
3.9g tojás

5 kcal
7g tej

4 kcal
3.5g víz

0 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.3g só

0 kcal

A pizzaszószhoz

4.5g sűrített paradicsom

4 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A húshoz

0.2g fokhagyma

0 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
15.9g csirkemellfilé

19 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.7g worcestershire-szósz

1 kcal

A feltéthez

6.3g lilahagyma

2 kcal
7g paradicsom

1 kcal
3.5g uborka

1 kcal
7g mozzarella

21 kcal
7g parmezán sajt

28 kcal
1.3g fokhagyma szósz

3 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
78.2 g

Zsír

Összesen
42 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4204.2 g
Cink
6 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
1001 mg
Vas
5 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
1080 mg
Nátrium
1867 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
146.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
367.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
289 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
236 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
589 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
10491 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 1295 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
156.4 g

Zsír

Összesen
84 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
491 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8408.4 g
Cink
13 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
2003 mg
Vas
10 mg
Magnézium
271 mg
Foszfor
2159 mg
Nátrium
3734 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
292.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
735.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
577 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
77 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
441 mg
Retinol - A vitamin:
473 micro
α-karotin
125 micro
β-karotin
1177 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
20982 micro
Lut-zea
445 micro

Összesen 2586 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
592.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
141 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
263 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1479 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 182 kcal

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
1 db tojás
1 dl tej
0.5 dl víz
1.5 dkg élesztő
2 ek napraforgó olaj
1 teáskanál cukor
1 kk só

A pizzaszószhoz

4 ek sűrített paradicsom
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

A húshoz

1 gerezd fokhagyma
gyros fűszerkeverék ízlés szerint
só ízlés szerint
1 db csirkemellfilé
1 kis db vöröshagyma
1 ek worcestershire-szósz

A feltéthez

1 közepes fej lilahagyma
1 közepes db paradicsom
5 dkg uborka
10 dkg mozzarella (ízlés szerint)
10 dkg parmezán sajt
1 ek fokhagyma szósz (vagy natúr joghurt és 1 cs fokhagymás salátaöntet-por)

Elkészítés

A tésztához

Elsőnek kezdjük a tésztával. 1 tk cukrot meleg tejbe elkeverünk, majd megfuttatjuk benne az élesztőt.
Addig a lisztet, a tojást, 2 ek olajat, ill. az 1 mk sót tálba rakjuk. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és még kb. fél deci vizet, majd jól összedolgozzuk, és lefedve meleg helyen hagyjuk alaposan kelni. Tésztánk ne legyen túl lágy, arra ügyeljünk!
Következik a hús előkészítése. A csirkemellet vágjuk fel vékony csíkokra, majd kicsit sózzuk, és dörzsöljük meg gyros-fűszerrel, és azt is hagyjuk, hadd vegye be az ízeket.
Nekikezdhetünk a pizzaszószunknak. A nagy fej hagymánkat jó apróra kockázzuk fel, és ennek vegyük kb. a 2/3 részét. Rakjuk egy kisebb lábasba, majd kis olajon pároljuk üvegesre.
Ha ezzel megvagyunk, akkor vegyük le a tűzről, és rakjuk bele a sürített paradicsomot, törjük bele fokhagymát, ill. a fentebb felsorolt fűszereket (só, oregánó, bazsalikom, kakukkfű, 1db babérlevél, bors, majoranna) ízlés szerint. Cukrot is tehetünk bele, ha túl savanyúnak találjuk.
Pár percig főzzük, közben adhatunk hozzá kevés vizet, ha túl sűrűnek találjuk. Ha elkészült a babérlevelet ne felejtsük benne :)
Folytassuk tovább a hússal. Van még egy harmad rész felkockázott hagymánk. Ezt kevés olajon pirítsuk le, majd adjuk hozzá a csirkét, és törjünk rá 1 fokhagymát. Pirítsuk 1-2 percig, majd öntsünk rá worchestshire szószunkból egy kicsit, és pirítsuk tovább pár percig.
Ha a fenti lépésekkel kész vagyunk, addigra kb. meg is kelt a tésztánk. Nyújtsuk ki kb. 1cm vagy fél újjnyi vastagra, és helyezzük bele egy kiolajozott és lisztezett tepsibe. Majd takaréklángon süssük elő az üres tésztát kb. 10 percig.
Addig készítsük elő a lilahagymát, a paradicsomot, az uborkát, amelyeket szeletekre vágunk.
Ha van fokhagymaszószunk, akkor azzal nem lesz dolgunk, ha viszont nincs, akkor tudunk készíteni 1/2 csomag fokhagymás salátaöntet-porból és fél doboz natúr joghurtból.
Kivesszük a sütőből a pizzalapot, és szépen megpakoljuk. Elsőnek rákenjük a pizzaszószt, majd a húst és a zöldségeket. Az öntetünket szépen elosztjuk rajta. Megszórjuk parmezánnal, és végül ráreszeljük a mozarellát.
Visszahelyezzük a sütőbe, és takarékon még kb. 30 percig sütjük, amíg a széle nem barnul, és a sajt rá nem olvad.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 66
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11028
Feltöltés dátuma: 2011. február 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pizza
- kategória:
  - húsos pizza

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora

NS 17520 recept

Nem egy olcsó étel lesz végül, de ha jól sikerül, az íze kárpótol minket:). Megjegyzésként még annyit, hogy borsnak én Horváth Rozi színes, durvára darált borsát szoktam használni. Nagyon finom illata van, és remek ízt ad. A Gyros fűszerkeveréknek pedig Knorr-t használtam, bár a Kotányit is nagyon dicsérik. Nekem az előbbi is bevált, de hát ki amit szeret :). A végeredmény 1 db kb. 30-32 cm-es pizza. Mivel elég laktató, így 2 főnek is elegendő.