pizza húsos pizza

Pizza kinguci konyhájából

kinguci1983

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
4 ek napraforgó olaj
4.5 dl víz
4 dkg élesztő
1 kávéskanál só
20 dkg párizsi
20 dkg sajt
1 csomag bolognai alap
1 közepes fej vöröshagyma (elhagyható)

gyors
magyar

800

Kalória

29.6g

Fehérje

86.6g

Szénhidrát

36.2g

Zsír

172.2g

Víz

61.5g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
113g víz

0 kcal
10g élesztő

11 kcal
1g só

0 kcal
50g párizsi

137 kcal
50g sajt

176 kcal
11g bolognai alap

33 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

Összesen 800 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
450g víz

0 kcal
40g élesztő

42 kcal
4g só

0 kcal
200g párizsi

546 kcal
200g sajt

704 kcal
43g bolognai alap

132 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Összesen 3196 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

27.4g finomliszt

100 kcal
2.2g napraforgó olaj

19 kcal
30.8g víz

0 kcal
2.7g élesztő

3 kcal
0.3g só

0 kcal
13.7g párizsi

37 kcal
13.7g sajt

48 kcal
2.9g bolognai alap

9 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3139.4 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
350 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
328 mg
Nátrium
2373 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
172.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 800 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.6 g

Zsír

Összesen
144.9 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12557.5 g
Cink
12 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
1401 mg
Vas
7 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
1310 mg
Nátrium
9491 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
346.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
688.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
630 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
470 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
626 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 3196 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
860.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
96 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
650 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A lisztet elmorzsoljuk az élesztővel, hozzáöntjük a 2,5 dl vizet, olajat, megszórjuk sóval, és rugalmas tésztát gyúrunk, amíg a kezünktől el nem válik.
Nem kelesztjük, hanem egyből kinyújtjuk, és a kivajazott-lisztezett, vagy sütőpapíros formába tesszük (én a gáztepsibe szoktam) úgy, hogy pereme is legyen.
Így kelesztjük 1 jó óráig.
Közbe a parizert felkockázzuk, akárcsak a hagymát - ha teszünk bele - (bár a tetejére karikázva is jó). Majd a 2 dl vízzel az alapot megcsináljuk (ha idetesszük a hagymát, akkor azért azt pici olajon pirítsuk le a parizer előtt). Pici olajban lepirítjuk a parizert, majd felöntjük a vízzel, elkeverjük ezzel az alappal. Két perc alatt kész is.
A megkelt tésztát - ha nem akarjuk, hogy vastag legyen - ha kisül, a peremén kívül jól nyomkodjuk le a kezünkkel. Ezután ráöntjük ezt a parizeres-alapot.
Mehet a sütőbe 180 fokon, 30 percig sütjük, ezután kivesszük, megszórjuk a sajttal, majd még öt percre visszatesszük.
Ha kész, én ezt kilenc fele szoktam vágni. Természetesen lehet bővíteni mindennel, amit a fantázia elbír.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Úgy ettem volna egy pizzát még húszas éveim elején, de pénz az nem volt rá. Édesanyámtól elkértem a pizzatészta receptjét, és megnéztem, mi van otthon. Így lett azóta, hogy sokszor megcsinálom hó végén, vagy csak úgy.