Petrezselymes mézes-sörös csülök krumpliágyon

Name: Petrezselymes mézes-sörös csülök krumpliágyon
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 közepes fej Vöröshagyma; 1 fej Fokhagyma; 6 db Burgonya; 1 kg Sertéscsülök; 5 dkg Sertészsír; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 ek Méz; 1 dl Sör; 5 dkg Füstölt szalonna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Köménymag; 0 ízlés szerint Ételízesítő

Iluska

4adag

Idő

190p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

5 közepes fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
6 db burgonya
1 kg sertéscsülök
5 dkg sertészsír
petrezselyem ízlés szerint
1 ek méz
1.5 dl sör
5 dkg füstölt szalonna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

725

Kalória

41g

Fehérje

40.2g

Szénhidrát

43g

Zsír

348.5g

Víz

143.7g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

113g vöröshagyma

41 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
150g burgonya

87 kcal
250g sertéscsülök

347 kcal
13g sertészsír

113 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
6g méz

19 kcal
38g sör

16 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 725 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

450g vöröshagyma

164 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
600g burgonya

347 kcal
1000g sertéscsülök

1390 kcal
50g sertészsír

451 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
25g méz

76 kcal
150g sör

65 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 2901 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

18.9g vöröshagyma

7 kcal
2.5g fokhagyma

3 kcal
25.2g burgonya

15 kcal
41.9g sertéscsülök

58 kcal
2.1g sertészsír

19 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g méz

3 kcal
6.3g sör

3 kcal
2.1g füstölt szalonna

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
41 g

Zsír

Összesen
43 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
875.6 g
Cink
4 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
85 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
498 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
348.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 725 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
164.2 g

Zsír

Összesen
172 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
575 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3502.6 g
Cink
18 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
342 mg
Vas
11 mg
Magnézium
306 mg
Foszfor
1992 mg
Nátrium
677 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
160.7 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1393.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
195 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
624 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 2901 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A csülköt teljesen megfőzzük, hogy a csontról könnyen leváljon a hús, kb. 70 -80 perc.
A krumplit kockára, a hagymát karikára vágjuk, alaposan besózzuk.
Egy tepsit kizsírozunk, beleszórjuk a hagymás krumplit és pár szelet szalonnát fektetünk rá.
A csülköt felszeleteljük és rápakoljuk a krumplira.
Egy tányérban összekeverjük a fűszereket, majd a húst bőven megszórjuk vele.
A fokhagymát apróra vágjuk és a hús közé szórjuk.
Letakarjuk alufóliával és a sütőbe toljuk 1 órára.
Összekeverjük a sört a mézzel, majd a húsra locsoljuk, megszórjuk a felaprított petrezselyemmel.
Visszatoljuk még 15 -20 percre, hogy jól megpiruljon a hús és a krumpli is.