Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mughlai csirke

Mughlai csirke
Mughlai csirke
35 perc / előkészület: 15 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Családom egyöntetűen nagyon szereti az indiai konyhát. Ezt az ételt egyszer fiam ette egy étteremben, igen ízletesnek találta. Bonyolultnak kinéző, ám ugyanolyan egyszerű és gyorsan elkészíthető fogás, mint általában az indiai ételek.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkemellet nagyobb kockákra vágjuk, és egy kis kurkumával elkevert joghurtban hűtőbe tesszük 1-2 órára (még jobb, ha egész éjszakára).
  2. A hagymát a gheen megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a lereszelt fokhagymát és gyömbért is. Közben a fűszereket is a sülő hagymára szórjuk.
  3. Késes aprítóban a sárgarépát, szárzellert, petrezselymet pépesre aprítjuk, és a sülő hagymához adjuk, 1-2 percig sütjük, majd a joghurtos csirkét is a lábasba tesszük, tovább pirítjuk, hogy kifehéredjen a hús.
  4. A kesudióból hagyunk néhány szemet a tálaláshoz, a többiből néhány kanál vízzel a késes aprítóban kesudió tejfölt készítünk, amit szintén a húsra kanalazunk.
  5. Ezután a narancs héját belereszeljük a sülő ételbe, majd levét is belecsavarjuk.
  6. Végül a felkockázott paradicsomkonzervet és a kókusztejet is hozzáadjuk az ételhez, és 7-8 percig főzzük.
  7. Tálalásnál megszórjuk az egész kesudiókkal és koriandezzölddel.
  • költség: 2200 Ft
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 2 383
elküldve: 2
receptkönyvben: 53
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1829 recept

receptjellemzők

konyha: indiai
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

joghurtos indiai csirke, fűszeres joghurtos csirke, indiai csirkekockák

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

568
csirkemell filé 50 dkg
vöröshagyma 2 közepes db
fokhagyma 2 gerezd
gyömbér 1 teáskanál
ghee 2 ek
kápia paprika 1 közepes db
sárgarépa 1 közepes db
halványító zeller 1 közepes szár
konzerv paradicsom 40 dkg
kókusztej 3 dl
paradicsomlé 3 dl
1 teáskanál
bors 0 ízlés szerint
chilipehely 0.5 kávéskanál
babérlevél 2 db
koriandermag 1 teáskanál
római kömény 1 kávéskanál
kurkuma 1 teáskanál
garam masala 1 ek
kesudió 10 dkg
petrezselyem 0.5 csokor
joghurt 1.5 dl