Csicseriborsós egytálétel Évi néni konyhájából

Name: Csicseriborsós egytálétel Évi néni konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 30 dkg Csirkemellfilé; 1 közepes db Fehér hagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Gyömbér frissen reszelt; 60 dkg Csicseriborsó konzerv főtt; 2 teáskanál Garam masala; 1 teáskanál Curry por; 1 teáskanál Koriandermag őrölt; 1 teáskanál Római kömény őrölt; 1 kávéskanál Só; 2 ek Koriander; 2 dl Kókusztej; 2 dl Csirkealaplé; 0 ízlés szerint Bors

Évi néni

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg csirkemellfilé
1 közepes db fehér hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 ek napraforgó olaj
1 ek gyömbér (frissen reszelt)
60 dkg csicseriborsó (konzerv főtt)
2 teáskanál garam masala
1 teáskanál curry por
1 teáskanál koriandermag (őrölt)
1 teáskanál római kömény (őrölt)
1 kávéskanál só
2 ek koriander
2 dl kókusztej
2 dl csirkealaplé
bors ízlés szerint

790

Kalória

49g

Fehérje

98.7g

Szénhidrát

23.7g

Zsír

125.4g

Víz

54.8g

Koleszterin

18.8g

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

75g csirkemellfilé

90 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
2g gyömbér

1 kcal
150g csicseriborsó

567 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g só

0 kcal
2g koriander

0 kcal
50g kókusztej

99 kcal
50g csirkealaplé

4 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 790 kcal

16% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

300g csirkemellfilé

360 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
6g gyömbér

5 kcal
600g csicseriborsó

2268 kcal
4g garam masala

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
4g só

0 kcal
6g koriander

1 kcal
200g kókusztej

394 kcal
200g csirkealaplé

14 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3158 kcal

16% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

21g csirkemellfilé

25 kcal
6.3g fehér hagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal
42g csicseriborsó

159 kcal
0.3g garam masala

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.4g koriander

0 kcal
14g kókusztej

28 kcal
14g csirkealaplé

1 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
49 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1535 g
Cink
5 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
108 mg
Vas
9 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
596 mg
Nátrium
626 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
98.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
125.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
854 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 790 kcal

16% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
196 g

Zsír

Összesen
95 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6139.8 g
Cink
20 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
432 mg
Vas
34 mg
Magnézium
664 mg
Foszfor
2384 mg
Nátrium
2504 mg
Réz
5 mg
Mangán
27 mg

Szénhidrát

Összesen
394.9 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
75 mg

Víz

Összesen
501.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3417 micro
Kolin:
868 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
477 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 3158 kcal

16% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
175 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
35.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A hagymát kockákra vágjuk, megdinszteljük az olajon. Mikor áttetsző, hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, gyömbért és a fűszereket, így pirítjuk, míg már erősen elkezd illatozni.
Ekkor hozzáadjuk a felkockázott csirkemellfilét, sózzuk, borsozzuk, fehéredésig pirítjuk.
Hozzáadjuk a leszűrt csicseriborsót, felengedjük az alaplével, pár percig forraljuk, majd hozzáadjuk a kókusztejet is. Kb 10 percig forraljuk fedő nélkül, hogy besűrűsödjön.
Tálalásnál megszórjuk aprított korianderzölddel.