Vegán tikka masala

Name: Vegán tikka masala
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 db Lilahagyma; 1 hüvelykujjnyi Gyömbér; 5 gerezd Fokhagyma; 2 ek Kókuszolaj; 1 tk Füstölt pirospaprika; 1 ek Garam masala; 2 ek Sűrített paradicsom; 45 dkg Konzerv paradicsom; 75 ml Víz; 350 g Vegán burgerpogácsa Garden Gourmet Grillezett Falatok; 150 g Kókuszkrém; 0 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Petrezselyem

Nosalty vegán

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db lilahagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
5 gerezd fokhagyma
2 ek kókuszolaj
1 tk füstölt pirospaprika
1 ek garam masala
2 ek sűrített paradicsom
45 dkg konzerv paradicsom
75 ml víz
350 g vegán burgerpogácsa (Garden Gourmet Grillezett Falatok)
150 g kókuszkrém
0.5 citromból nyert citromlé
petrezselyem ízlés szerint

285

Kalória

12g

Fehérje

11.4g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

119.1g

Víz

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

15g lilahagyma

5 kcal
2g gyömbér

2 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
3g kókuszolaj

30 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
75g konzerv paradicsom

12 kcal
13g víz

0 kcal
58g vegán burgerpogácsa

145 kcal
25g kókuszkrém

83 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 285 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

90g lilahagyma

33 kcal
12g gyömbér

10 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
5g garam masala

0 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
450g konzerv paradicsom

72 kcal
75g víz

0 kcal
350g vegán burgerpogácsa

868 kcal
150g kókuszkrém

495 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1706 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

7.4g lilahagyma

3 kcal
1g gyömbér

1 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
1.6g kókuszolaj

15 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.4g garam masala

0 kcal
2.6g sűrített paradicsom

2 kcal
36.9g konzerv paradicsom

6 kcal
6.2g víz

0 kcal
28.7g vegán burgerpogácsa

71 kcal
12.3g kókuszkrém

41 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
119.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
247 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3593 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 285 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
71.9 g

Zsír

Összesen
129.4 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
781.8 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
225 mg
Vas
7 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
80 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
68.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
714.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1483 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
21557 micro
Lut-zea
391 micro

Összesen 1706 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
64.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1768 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A hagymákat és a gyömbért aprítóban lezúzzuk, majd egy kanál kókuszolajon üvegesre pároljuk. Sózzuk-borsozzuk, megszórjuk füstölt paprikával és garam masalával, majd picit lepirítjuk.
Hozzáadjuk a sűrített és az aprított paradicsomot, alaposan összekeverjük és összefőzzük. Felöntjük kevés vízzel, elkeverjük, majd lefedve 30 percet főzzük.
Közben a vegán falatkákat lepirítjuk egy kanál kókuszolajon.
A szósz ekkor már majdnem kész, csak a kókuszkrémet kell belekevernünk. Végül hozzáadjuk a grillezett, vegán falatkákat és pár perc alatt összemelegítjük az egészet.
Tálaljuk ízlés szerint rizs vagy naan kenyér mellé, szórjuk meg petrezselyemmel és facsarjunk rá kevés citromlevet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 40 p

Egy gyorsan elkészíthető, tartalmas indiai fogást mutatunk nektek, a tikka masalát, amit ráadásul teljesen vegán módon készítettünk el, rengeteg paradicsommal és fűszerrel! Az indiai konyha kedvelőinek mindenképpen ki kell próbálniuk, de nyugodt szívvel ajánljuk azoknak is, akik még csak ismerkednek a szubkontinens ízeivel. A tikka masala a fűszerektől pikáns, a paradicsomtól sűrű, a kókusztejtől pedig krémes lesz - a főtt rizs épp olyan remekül megy hozzá, mint a naan kenyér vagy a roti, úgyhogy kanalazzátok-tunkoljátok kedvetekre!