r
Nosalty Logó

Indiai csirke mogul módra

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
8zsuzsa8
Indiai csirke mogul módra
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 296 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 1187 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 77 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    37.6 g

Zsír

  • Összesen
    9.5 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    114 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    688.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    36 mg
  • Kálcium
    85 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    66 mg
  • Foszfor
    405 mg
  • Nátrium
    93 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    13.8 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    309.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    66 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    20 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    46 micro
  • Kolin:
    141 mg
  • Retinol - A vitamin:
    24 micro
  • α-karotin
    101 micro
  • β-karotin
    452 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    2573 micro
  • Lut-zea
    126 micro
Összesen 296 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    150.6 g

Zsír

  • Összesen
    38.2 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    458 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2753 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    143 mg
  • Kálcium
    338 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    266 mg
  • Foszfor
    1621 mg
  • Nátrium
    374 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    55.2 g
  • Cukor
    31 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    1238.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    263 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    81 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    33 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    61 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    184 micro
  • Kolin:
    565 mg
  • Retinol - A vitamin:
    95 micro
  • α-karotin
    404 micro
  • β-karotin
    1807 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    10292 micro
  • Lut-zea
    506 micro
Összesen 1187 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.7 g

Zsír

  • Összesen
    2.5 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    30 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    178 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    22 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    105 mg
  • Nátrium
    24 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.6 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    80.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    17 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    37 mg
  • Retinol - A vitamin:
    6 micro
  • α-karotin
    26 micro
  • β-karotin
    117 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    665 micro
  • Lut-zea
    33 micro
Összesen 77 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A húst 2x2 cm-es kockárka vágjuk
  2. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk.
  3. A friss gyömbért meghámozzuk, nagyon apróra vágjuk.
  4. A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, felszeleteljük.
  5. Teflon serpenyőben az olajon megfuttatjuk a kétféle hagymát (5 perc).
  6. Beletesszük a gyömbért, további egy percig pirítjuk.
  7. Hozzáadjuk a fűszereket, ezekkel pár másodpercig pirítjuk.
  8. Hozzáadunk 2 kanál joghurtot, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Újabb 2 kanál joghurtot adunk hozzá, és így tovább, amíg a joghurt tart.
  9. A sűrű mártásba beleforgatjuk a húst fehéredésig.
  10. Rátesszük a paradicsomot, és lefedve 15 percig főzzük kislángon. Ha kell, kevés vízzel pótoljuk a nedvességet. Sűrű mártásnak kell lennie.
  11. Végül belekeverjük a mascarpone-t.
  12. Ha kell utánasózzuk. Aki szereti a csípőset, tehet bele még chilit, cayenne borsot.
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 194
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 6
  • Össznézettség: 13953
  • Feltöltés dátuma: 2011. december 08.

Ajánló

Rizzsel vagy indiai dahl kenyérrel tálaljuk. Kínáljunk mellé fele joghurt, fele víz keveréket.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Indiai csirke mogul módra
8zsuzsa8 208 recept

Családom nagyon megszerette az indiai ételeket. Keresem a jó, könnyen elkészíthető recepteket. Ezt egy indiai szakácstól tanultam. A nehézséget igazán a fűszerek beszerzése jelenti. Távol-keleti boltokban már hozzá lehet jutni mindegyikhez.

Hozzászólások (6)

Törölt felhasználó

Nem lehet rossz, bár azt kétlem, hogy az indiaiak mascarponét használnának. :-)

8zsuzsa8

Kedves MeeCee! nekem is kétségeim voltak amascarponéval, de az inndiai szakács, akivel konzultálni szoktam, azt mondta, ezzel tudja legjobban helyettesíteni azt az indiai tejterméket, amivel készíteni szokták. Üdv Zsuzsa

Törölt felhasználó

Tegnap elkészítettem ezt az ételt. Remekül sikerült valóban finom és az ízvilága is eredeti. Mondom ezt azért, mert számos országban jártam már és indiai barátaim is vannak akikt?l sokat okosodtam eme téren. Szóval a recept remek. Én mascarpone hiányában ezt az összetev?t natúr vajkrémmel helyettesítettem és mivel több szószt szerettem volna de így nem volt elég s?r?, lisztszórással s?rítettem. Ezek semmit nem rontottak az ízeken, s?t. Ajánlom a receptet másoknak is, Budapesten a f?szerek gond nélkül beszerezhet?k. Üdv, Z

8zsuzsa8

Örülök, hogy ízlett. Az ilyen apróságok soha nem változtatnak az ízvilágon. Mascarpone sem létezik Indiában, de valami hasonló igen. A f?szerek a lényeg, illetve a sorrend. Kóstold meg a többi indiai receptemet is. A joghurtos krumpli és a patiala piláf is isteni. Zsuzsa

kicsivik

Ez volt ma az ebéd, és hát nagyon jót lakmároztunk, meg kell hagyni. A húst zöldségekre, karfiolra, zsenge borsóra és sárgarépára cseréltem (elég volt a húsból a hétre), a mascarponét kihagytam és csak 1 kis doboz natúr joghurtot tettem bele, köretként kuszkusz tálaltam mellé. Megy a kedvencek közé!

8zsuzsa8

Csak most olvastam a leveled, mert tegnap értem haza hosszú alábániai tartózkodás után. örülök, hogy ízlett az indiai kaja. nem bonyolult, de nagyon ízes. A f?szereken múlik minden. Kicsi a valószín?sége, hogy indiában ismernék a mascarponét, valami s?r? tejföl-túrószer?s?get használhatnak. A vegetáriánus étel nem idegen az indiai konyhától. Üdv Zsuzsa

rekaszarvas

Be kell valljam, hogy mivel helyettesítettem a mascarponet. Mivel írtad, hogy amit beleraknak, az egy s?r? tejföl-túró szer?ség, eszembe jutott, hogy pont ilyen az állaga a tej fölének is. Úgyhogy vettem szépen nyers tejet, felf?ztem, hogy jó vastag legyen a föl része, majd amikor kih?lt leszedtem róla, jó tejszínesen és betettem a h?t?be. Kicsit vajszer? lesz az eredmény. Na, nálam ez került bele a mascarpone helyett. Szerintem tökéletes lett így :) Köszi a receptet, remélem este a vendégeknél is sikert arat :)

8zsuzsa8

Szeretem a kreatív megoldásokat. Ízlett a vengégeknek? üdv Zsuzsa

taranikó

A múlt hétvégén "indiai napot" tartottam, ezt a receptet készítettem el, és nagy sikere volt. El?ször készítettem indiai ételt, de nem volt bonyolult. Én sem mascarponéval csináltam, hanem az itteni tejföllel, és így is jó volt.

8zsuzsa8

Kedves Anikó! Remélem, jól sikerült az "indiai nap". Én is szoktam hasonló napokat tartani., hol indiait, hol törököt, hol szerbet, csehet, osztrákot, olaszt. A receptjeim között találsz hozzájuk ötleteket. Üdv Zsuzsa

kircsi

Nagyon jó kis recept , és könny? elkészíteni :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek