húsételek rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Fekete Melinda

Aranybarna rántott csirkecombok piros kockás zsírpapíron, vajon pirított újburgonyával és kovászos uborkával tálalva

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A rántott csirkecombhoz

4 db csirke alsócomb
só ízlés szerint
150 g finomliszt
2 db tojás (L-es)
200 g zsemlemorzsa
500 ml napraforgó olaj

1118

Kalória

57.5g

Fehérje

129.7g

Szénhidrát

38.5g

Zsír

173.7g

Víz

334.1g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

A rántott csirkecombhoz

250g csirke alsócomb

270 kcal
0g só

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
55g tojás

69 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
250g napraforgó olaj

111 kcal

Összesen 1118 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

A rántott csirkecombhoz

500g csirke alsócomb

539 kcal
0g só

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
500g napraforgó olaj

221 kcal

Összesen 2234 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

A rántott csirkecombhoz

34.2g csirke alsócomb

37 kcal
0g só

0 kcal
10.3g finomliszt

37 kcal
7.5g tojás

9 kcal
13.7g zsemlemorzsa

54 kcal
34.2g napraforgó olaj

15 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.5 g

Zsír

Összesen
38.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
334 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2039.6 g
Cink
6 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
235 mg
Vas
8 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
615 mg
Nátrium
980 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
129.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
173.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
428 micro

Összesen 1118 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
114.9 g

Zsír

Összesen
77.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
668 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4079.2 g
Cink
11 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
470 mg
Vas
15 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
1230 mg
Nátrium
1960 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
259.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
347.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
506 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
856 micro

Összesen 2234 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A rántott csirkecombhoz

A csirkecombokat átnézzük, és az esetlegesen bennük maradt tollakat kihúzkodjuk, majd alaposan besózzuk őket.
A lisztet, a tojást és a zsemlemorzsát 3 mélyebb tányéra tesszük és a szokásos módon elkezdjük panírozni a combokat.
Az olajat elkezdjük melegíteni egy mélyebb serpenyőben, közepes lángon. A jól átsült csirkecomboknak az a titka, hogy az olajat nem forrósítjuk túl, így oldalanként akár 10-12 percig is tudjuk sütni őket, anélkül, hogy megégne a bundájuk.
Mikor az olaj kellően felmelegedett, beletesszük a combokat. Ne hagyjuk őket magára, folyamatosan forgassuk, ha úgy látjuk túl korán elkezd barnulni a panír, fordítsunk rajtuk és vegyük lejjebb a lángot. Így süssük oldalanként legalább 10-10 percig, hogy biztosan átsüljenek.
Miután elkészültek, szedjük ki őket konyhai papírtörlőre és fogyasszuk őket frissen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült rántott csirkecombot nem lehetetlen elkészíteni. Íme a recept!