Leveszöldségfasírt

Name: Leveszöldségfasírt
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 nagy db Sárgarépa főtt; 2 közepes db Fehérrépa főtt; 1 közepes db Karalábé főtt; 0 közepes db Zeller főtt; 1 közepes db Vöröshagyma főtt; 4 közepes db Csiperkegomba főtt; 1 db Póréhagyma főtt; 1 fej Fokhagyma főtt; 1 csokor Petrezselyem főtt; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 csipet Szerecsendió frissen reszelt; 10 dkg Tönkölybúzapehely vagy tönkölykorpa, vagy sima liszt, amennyit a püré felvesz; 175 ml Görög joghurt; 0 csokor Snidling; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 citromból nyert Citromlé

Dacota

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A zöldségfasírthoz

3 nagy db sárgarépa (főtt)
2 közepes db fehérrépa (főtt)
1 közepes db karalábé (főtt)
0.5 közepes db zeller (főtt)
1 közepes db vöröshagyma (főtt)
4 közepes db csiperkegomba (főtt)
1 db póréhagyma (főtt)
1 fej fokhagyma (főtt)
1 csokor petrezselyem (főtt)
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
3 csipet szerecsendió (frissen reszelt)
10 dkg tönkölybúzapehely (vagy tönkölykorpa, vagy sima liszt, amennyit a püré felvesz)

A mártogatóshoz

175 ml görög joghurt
0.3 csokor snidling
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.3 citromból nyert citromlé

193

Kalória

Fehérje

35.4g

Szénhidrát

3.1g

Zsír

194.1g

Víz

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

A zöldségfasírthoz

85g sárgarépa

31 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
40g karalábé

8 kcal
22g zeller

8 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
21g csiperkegomba

5 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
17g tönkölybúzapehely

60 kcal

A mártogatóshoz

29g görög joghurt

30 kcal
8g snidling

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 193 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

A zöldségfasírthoz

510g sárgarépa

186 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
240g karalábé

48 kcal
130g zeller

47 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
128g csiperkegomba

27 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g tönkölybúzapehely

361 kcal

A mártogatóshoz

175g görög joghurt

180 kcal
45g snidling

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 1163 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

A zöldségfasírthoz

26.6g sárgarépa

10 kcal
9.4g fehérrépa

6 kcal
12.5g karalábé

3 kcal
6.8g zeller

2 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
6.7g csiperkegomba

1 kcal
10.4g póréhagyma

3 kcal
3.1g fokhagyma

4 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5.2g tönkölybúzapehely

19 kcal

A mártogatóshoz

9.1g görög joghurt

9 kcal
2.3g snidling

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
623 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
348 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
194.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
692 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
169 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2630 micro
β-karotin
6996 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
916 micro

Összesen 193 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.1 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3738 g
Cink
5 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
573 mg
Vas
11 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
775 mg
Nátrium
2089 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
212.6 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
1164.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4154 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
298 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1017 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
438 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15782 micro
β-karotin
41978 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
5496 micro

Összesen 1163 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
823 micro
β-karotin
2190 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
287 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

A zöldségfasírthoz

A főtt zöldségeket összevágjuk, egy mély tálba tesszük, a hagymákat megszabadítjuk a héjuktól, és szintén a tálba tesszük.
Botmixerrel pürésítjük az egészet, sózzuk, borsozzuk.
Hozzáadjuk a tönkölykorpát, összegyúrjuk, ha kell, utánafűszerezzük.
Beleforgatjuk őket a zsemlemorzsába (ez a lépés kihagyható) majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben készre sütjük.

A mártogatóshoz

A mártogatós hozzávalóit egy tálkában keverjük össze, és kész is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p

További kipróbált receptek

A zöldség alaplé megfőtt zöldségeiből készült kis zöldségfasírtok. Megvallom őszintén, nem rajongok a levesben főtt zöldségért, de kidobni sem szeretném - ebben a formában viszont szuper!