Maradékmentő lencsefőzelék-fasírt

Name: Maradékmentő lencsefőzelék-fasírt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Lencse; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 db Babérlevél; 5 dkg Kolozsvári szalonna; 1 ek Sertészsír; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 100 g Zsemlemorzsa; 10 dkg Finomliszt; 1 ek Fűszerpaprika; 1 db Tojás; 7 dl Napraforgó olaj; 3 dl Tejföl; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kk Cayenne paprika; 1 kávéskanál Római kömény; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Curry por; 1 csokor Petrezselyem

Nosalty

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A főzelékhez

25 dkg lencse
1 közepes db vöröshagyma
2 db babérlevél
5 dkg kolozsvári szalonna
1.5 ek sertészsír
1 teáskanál fűszerpaprika
1.5 dkg finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A fasírthoz

A mástogatóshoz

3 dl tejföl
2 gerezd fokhagyma
1 kk cayenne paprika
1 kávéskanál római kömény
só ízlés szerint
1 teáskanál curry por
1 csokor petrezselyem

1069

Kalória

26.6g

Fehérje

86.7g

Szénhidrát

69.7g

Zsír

106g

Víz

105.9g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír

A főzelékhez

63g lencse

220 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
13g kolozsvári szalonna

82 kcal
6g sertészsír

51 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A fasírthoz

25g zsemlemorzsa

99 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
14g tojás

17 kcal
149g napraforgó olaj

329 kcal

A mástogatóshoz

75g tejföl

149 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g curry por

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 1069 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír

A főzelékhez

250g lencse

880 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
23g sertészsír

203 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A fasírthoz

100g zsemlemorzsa

395 kcal
100g finomliszt

364 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
55g tojás

69 kcal
595g napraforgó olaj

1315 kcal

A mástogatóshoz

300g tejföl

594 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g curry por

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 4271 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír

A főzelékhez

15.3g lencse

54 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3.1g kolozsvári szalonna

20 kcal
1.4g sertészsír

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A fasírthoz

6.1g zsemlemorzsa

24 kcal
6.1g finomliszt

22 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
3.4g tojás

4 kcal
36.4g napraforgó olaj

81 kcal

A mástogatóshoz

18.4g tejföl

36 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g curry por

0 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
69.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
877.2 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
180 mg
Vas
7 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
357 mg
Nátrium
239 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
106 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
365 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
864 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
885 micro

Összesen 1069 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.5 g

Zsír

Összesen
278.8 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
423 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3508.6 g
Cink
13 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
720 mg
Vas
28 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
1429 mg
Nátrium
956 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
346.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
424.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
744 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
66 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
774 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1462 micro
Kolin:
493 mg
Retinol - A vitamin:
442 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
3454 micro
β-crypt
255 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3541 micro

Összesen 4271 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

Az átválogatott és megmosott lencsét egy lábosba öntjük. Hozzáadjuk a babérleveleket, valamint a füstölt szalonnát, sózzuk, és felöntjük másfél liter vízzel. Fedő alatt, nagyjából 45 perc alatt puhára főzzük.
A hagymát nagyon finomra vágjuk. Egy serpenyőben megolvasztjuk a zsírt, hozzáadjuk a lisztet, világos zsemle színűre pirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát, és 1-2 percig főzzük.
Lehúzzuk a tűzről, hozzákeverjük a paprikát, átkeverjük, és hozzáadunk egy kanállal a lencse főzővizéből. Elkeverjük, sózzuk, borsozzuk, majd elzárjuk alatt a lángot.

A fasírthoz

A maradék főzelékhez (itt kb. 50 dkg-val számolunk) hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a lisztet, a fűszerpaprikát és a tojást.
A főzelék sűrűségétől függően változtathatunk az arányokon, de lényeg, hogy formázható masszát kapjunk.
A masszából krokett nagyságú fasírtokat formázunk, és forró olajban aranybarnára, ropogósra sütjük.

A mástogatóshoz

Az összes hozzávalót kikeverjük, és a fasírt mellé kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Mindenkivel előfordulhat, hogy túlaggódja a szilveszteri lencsefőzelék-adagot, és megmarad egy kevés. Erre az esetre tökéletes megoldás a lencsefasírt - gyors, finom, roppanós, zöldsalátával, mártogatóssal könnyű vacsora! A főzelék receptje természetesen csak egy tipp, bármilyen lencsefőzelék-recept alapján elkészíthető!