tapas zöldségfasírt

Kelkáposzta-krokett

labopetra

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg kelkáposzta
5 dkg füstölt szalonna
1 kis fej vöröshagyma
2 db zsemle (tejben áztatott)
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj

420

Kalória

8.8g

Fehérje

25.8g

Szénhidrát

33g

Zsír

214.1g

Víz

56.3g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

250g kelkáposzta

54 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
27g zsemle

74 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 420 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

1000g kelkáposzta

216 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
108g zsemle

295 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1677 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

74.2g kelkáposzta

16 kcal
3.7g füstölt szalonna

24 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
8g zsemle

22 kcal
4.1g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
6.3g napraforgó olaj

56 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
583 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
127 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
218 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
214.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1200 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
233 micro

Összesen 420 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
132.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2332.2 g
Cink
4 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
510 mg
Vas
8 mg
Magnézium
275 mg
Foszfor
600 mg
Nátrium
873 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
103.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
856.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
479 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
251 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
558 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
737 micro
Kolin:
264 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4800 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
931 micro

Összesen 1677 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
356 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A kelkáposztát sós vízben megfőzzük, utána kivesszük, lecsepegtetjük.
Húsdarálón ledaráljuk a hagymával, zsemlével és a szalonnával együtt.
A masszához keverjük a tojást, fűszerezzük. Ha túl nedves, zsemlemorzsát is adhatunk hozzá.
Kroketteket vagy pogácsákat formázunk, és forró olajban barnára sütjük.
Hasábburgonya illik hozzá.