Lencsegulyás pulykából
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Ligeti Károly
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
125g pulykafelsőcomb180 kcal
-
63g lencse220 kcal
-
21g vöröshagyma8 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
4g kacsazsír0 kcal
-
3g finomliszt9 kcal
-
20g sárgarépa7 kcal
-
23g fehérrépa14 kcal
-
50g burgonya29 kcal
-
25g paprika4 kcal
-
25g paradicsom5 kcal
-
1 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
1g mustár1 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
1g ecet0 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
15g rétesliszt55 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
375g víz0 kcal
Összesen
562
kcal
- 6% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
1000g pulykafelsőcomb1440 kcal
-
500g lencse1760 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
30g kacsazsír0 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
180g fehérrépa115 kcal
-
400g burgonya231 kcal
-
200g paprika33 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
11 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
10g mustár6 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
5g ecet1 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
120g rétesliszt437 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
3000g víz0 kcal
Összesen
4494
kcal
- 6% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
16.3g pulykafelsőcomb23 kcal
-
8.1g lencse29 kcal
-
2.8g vöröshagyma1 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0.5g kacsazsír0 kcal
-
0.3g finomliszt1 kcal
-
2.6g sárgarépa1 kcal
-
2.9g fehérrépa2 kcal
-
6.5g burgonya4 kcal
-
3.3g paprika1 kcal
-
3.3g paradicsom1 kcal
-
0.1g fűszerpaprika0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0.2g mustár0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0.1g ecet0 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
2g rétesliszt7 kcal
-
1.8g tojás2 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
48.9g víz0 kcal
Összesen
73
kcal
- 6% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 45.1 g
Zsír
-
Összesen 10.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 134 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 908.1 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 44 mg
-
Kálcium 94 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 90 mg
-
Foszfor 502 mg
-
Nátrium 162 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 71.8 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 605.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 197 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 354 micro
-
Kolin: 109 mg
-
Retinol - A vitamin: 21 micro
-
α-karotin 651 micro
-
β-karotin 1776 micro
-
β-crypt 34 micro
-
Likopin 643 micro
-
Lut-zea 311 micro
Összesen
562
kcal
- 6% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 361 g
Zsír
-
Összesen 85.9 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g
-
Koleszterin 1070 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7265.1 g
-
Cink 53 mg
-
Szelén 352 mg
-
Kálcium 756 mg
-
Vas 59 mg
-
Magnézium 716 mg
-
Foszfor 4013 mg
-
Nátrium 1298 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 574.1 g
-
Cukor 64 mg
-
Élelmi rost 85 mg
VÍZ
-
Összesen 4841.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1576 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 290 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 117 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 53 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2830 micro
-
Kolin: 868 mg
-
Retinol - A vitamin: 165 micro
-
α-karotin 5212 micro
-
β-karotin 14209 micro
-
β-crypt 270 micro
-
Likopin 5147 micro
-
Lut-zea 2486 micro
Összesen
4494
kcal
- 6% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 1.4 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 118.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 65 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 78.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 26 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 85 micro
-
β-karotin 231 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 84 micro
-
Lut-zea 40 micro
Összesen
73
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg lencse
-
1 nagy db vöröshagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
1 púpozott ek finomliszt
-
2 közepes db sárgarépa
-
2 közepes db fehérrépa
-
4 közepes db burgonya
-
2 db paprika
-
2 db paradicsom
-
1 ek fűszerpaprika
-
4 db babérlevél
-
1 ek mustár
-
2 ek ételízesítő
-
1 ek ecet
-
1 púpozott ek cukor
-
6 púpozott ek rétesliszt
-
2 db tojás
-
bors ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
3 l víz
Elkészítés
- A vöröshagymát kockára vágjuk, és az áttört fokhagymával együtt megdinszteljük, majd rádobjuk a kisebb kockára vágott húst, és fehéredésig pirítjuk.
- Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk finomliszttel, és állandó keverés mellett 1-2 percig tovább pirítjuk.
- Félrehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a megmosott lencsét, a tetszőlegesen feldarabolt répát, krumplit, paprikát, paradicsomot, babérlevelet, mustárt, cukrot, ételízesítőt, ecetet, felöntjük 3 liter vízzel, elkeverjük, és ha szükséges, még sózzuk.
- Addig főzzük, amíg minden megpuhul benne.
- A réteslisztből, tojásból, kevés sóval nem túl kemény tésztát gyúrunk, majd a forrásban lévő levesbe csipkedjük, és 10 perc alatt készre főzzük.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 41
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 2763
- Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 22.
Ajánló
Ízesítéshez ajánlom saját készítésű ételízesítőmet.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Ligeti Károly
129 recept
Ezt a levest a babgulyás mintájára készítettem el. Ebben a levesben a marhahús helyett pulykahús van, amitől talán nem tűnik olyan nehéznek, viszont úgy ízesítettem, mint egy lencselevest, ezért elég karakteres leves kerekedett belőle.