levesek gulyásleves

Árva gulyás

Gerdi

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy fej vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
3 db sárgarépa
1 db fehérrépa
7 db burgonya
1 db tojás
10 dkg finomliszt
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
2 l víz

213

Kalória

5.5g

Fehérje

36.7g

Szénhidrát

5.2g

Zsír

481.6g

Víz

30g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

28g vöröshagyma

10 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
117g burgonya

67 kcal
9g tojás

12 kcal
17g finomliszt

61 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 213 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
700g burgonya

404 kcal
55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1272 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

5g vöröshagyma

2 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
7g sárgarépa

3 kcal
2.6g fehérrépa

2 kcal
20.4g burgonya

12 kcal
1.6g tojás

2 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
58.4g víz

0 kcal

Összesen 38 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
481.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
133 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3330 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
561 micro

Összesen 213 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.1 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1759.3 g
Cink
5 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
361 mg
Vas
10 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
703 mg
Nátrium
369 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
220 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
2889.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2050 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
200 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
796 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
317 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
19978 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
3364 micro

Összesen 1272 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
51.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
217 micro
β-karotin
583 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, az olajon megpirítjuk.
Felöntjük kb. 2 l vízzel, sózzuk. Ha felfőtt, hozzáadjuk a megpucolt, felaprított sárgarépát, fehérrépát.
A krumplit is megpucoljuk, kockákra vágjuk, s ha majdnem puha a levesben a zöldség, beletesszük.
A tojásból, a lisztből, kevés vízből galuskatésztát kavarunk. Ha megfőtt a krumpli, beleszaggatjuk a galuskát is.
Ha szükséges, utánasózzuk, kevés paprikát teszünk bele, legvégül az apróra vágott petrezselymet.

Recept infó

Főzés ideje: 40 p

Azért árva a "gulyás", mert nincs benne hús. A pergelt hagymától és a petrezselyemtől lesz jó íze, de ha nem találnánk elég ízesnek, egy leveskockával vagy ételízesítővel meg lehet bolondítani. Bár Nagymamám ezek nélkül is nagyon finomra készítette.